Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Når det gjelder raske og enkle måltider, kan du stole på Ree Drummond for å lage klassiske familiemiddager raskt og enkelt. Denne hvite chilien med kylling, massevis av aromatiske krydder, kraftige bønner, mais og smeltet ost lages i én gryte og er perfekt for en middag midt i uken.

Ingredienser:

• 1 ss malt koriander
• 1 ss. malt spisskummen
• 2 ts tørket oregano
• 0,5 ts paprika
• 0,5 ts knuste røde pepperflak
• 1 teskje grovt salt
• 0,5 ts nykvernet sort pepper
• 3 ss. olivenolje
• 4 kyllingbryst uten skinn og bein (totalt 700–900 g)
• 3 kopper lett saltet kyllingkraft
• 0,5 kopper kremfløte
• 2 spiseskjeer masa harina mel
• 2 bokser cannellinibønner à 425 g, skylte
• To bokser på 110 g med hermetiske, hakkede grønne chilier, avrent
• 280 g frossen mais
• 2 kopper revet Monterey Jack-ost
• 1 avokado, i terninger
• 4–6 limebåter
• Spesialutstyr: trykkoker

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, chilipepper, cannellinibønner, Avokado, kalk, korn, Monterey Jack-ost, krem, koriander, spisskummen, oregano, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en liten bolle blander du koriander, spisskummen, oregano, paprika, rød pepperflak, salt og pepper etter smak.
Trinn 2
• Hell olivenolje i trykkokeren og tilsett kyllingen. Dryss krydderblandingen over kyllingen og rør. Stek til kyllingen begynner å bli brun utenpå, og tilsett deretter kraften.
Trinn 3
• Dekk trykkokeren med et lokk, lukk ventilen og kok i manuell modus i 6 minutter. Slipp trykket raskt ut. Legg kyllingen over på et skjærebrett og riv den i stykker med to gafler.
Trinn 4
• Bland kremfløte og masa harina i en liten bolle og bland med en visp eller gaffel til en jevn masse.
Trinn 5
• Sett trykkokeren på sauté-modus og ha kyllingen tilbake i komfyren sammen med masa- og kremfløteblandingen, cannellinibønnene, den grønne chilien og maisen. Stek under omrøring til chilien tykner og maisen er gjennomvarm, ca. 10 minutter.
Trinn 6
• Fordel chilien i seks skåler. Topp med revet ost og avokadoskiver. Server med limebåter.

Stemmer: 1