Fullkornsvafler

Stemmer: 4

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Luftige, velduftende og sprø vafler ... Denne desserten er alltid en hit. Den er rask og enkel å lage, og du kan lage den på forhånd og deretter bare varme den opp igjen før servering. Denne versjonen, ved å blande forskjellige typer mel og korn, gir den en unik smak og er sunnere enn å bare bruke hvetemel.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper fullkornsmel
1/4 kopp maismel
1/4 kopp havregryn
1 ss hvetekim, valgfritt
2 ts bakepulver
1 teskje salt
0,5 ts brus
1,5 kopper surmelk eller kefir
3 ss vegetabilsk olje, pluss ekstra til å smøre vaffeljernet
3 ss brunt sukker
2 store egg
Vanlig yoghurt med lavt fettinnhold og din favoritt frukt- eller bærsyltetøy, som topping, valgfritt
Spesialutstyrvaffeljern

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, maismel, havregryn, brunt sukker, egg, surmelk, kefir, yoghurt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm et vaffeljern til middels høy varme. Forvarm ovnen til 95 °C (for å holde de ferdige vaflene varme).

I en stor bolle, visp sammen hvetemel, maismel, havre, hvetekim (hvis du bruker), bakepulver, salt og natron. I en annen bolle, visp sammen kjernemelk, smør, sukker og egg. Hell blandingen i melbollen og rør forsiktig til det er nesten helt blandet (det er greit om det dannes noen klumper).
Smør lett toppen og bunnen av et vaffeljern med vegetabilsk olje. Fyll jernet omtrent 3/4 fullt (noe av jernet skal fortsatt være synlig). Lukk lokket og stek i 6–7 minutter, til vaflene er gyllenbrune og sprø. Mens du steker resten av vaflene, varm opp de ferdige i ovnen eller dekk tallerkenen med folie.

Topp hver vaffel med yoghurt og syltetøy hvis ønskelig.

Vafler kan fryses i lufttette beholdere i opptil 1 måned. Varm opp igjen i en miniovn eller stekeovn på 150 °C til de er gjennomvarme og sprø..

Kategorier:

oppskrift / Retter til fremtidig bruk / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter