Eplemosvafler

Stemmer: 4

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 vafler

Disse belgiske vaflene er deilige, gylne og sprø på utsiden, og eplesausen i røren gjør dem saftige og myke som muffins på innsiden. Men det beste med denne oppskriften er at du kan lage deilige vafler til frokost selv om du er tom for melk og egg! Bytt ut melken med en boks usøtet kondensert melk (oppbevar den i spiskammerset i tilfelle!), og eggene med naturlig, usøtet eplesaus. Dryss de ferdige vaflene med melis og kanel og drypp over lønnesirup. En skikkelig godbit!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,5 kopper premiummel
2 ts bakepulver
3/4 ts natron
0,5 ts grovt salt
1,5 kopper usøtet kondensert melk
0,5 kopp eplemos
1/3 kopp brunt sukker
3 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 ts vaniljeekstrakt
Melis, malt kanel og lønnesirup til servering
SpesialutstyrBelgisk vaffeljern

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, vafler, konsentrert melk, eplemos (puré), brunt sukker

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm vaffeljernet. Forvarm ovnen til 95 °C (205 °F) hvis du planlegger å steke de ferdige vaflene i ovnen.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron og salt. I en stor bolle, bland usøtet kondensert melk, eplemos, brunt sukker, vegetabilsk olje, vaniljeekstrakt og 3/4 kopp vann.

Rør melblandingen inn i den flytende blandingen og elt til den er glatt. Ikke bland for mye; det er greit om det er noen klumper igjen. La deigen hvile i romtemperatur i 5 minutter.
Hell nok røre i vaffeljernet til å fylle det helt opp til randen og stek til de er sprø, 6–7 minutter. Vaflene er ferdige når det nesten ikke kommer damp ut av jernet. Fortsett å steke i omganger til all røren er brukt opp.
Oppbevar de ferdige vaflene i en varm ovn eller dekk dem med folie på en tallerken mens du forbereder resten. Dryss over melis og kanel og server med lønnesirup.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske frokoster / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger