Klassiske sprø belgiske vafler

Stemmer: 123

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 stk.

Hemmeligheten bak disse sprø belgiske vaflene er like deler smør og vegetabilsk matfett, som gir dem den deilige sprøheten. Disse vaflene er den perfekte måten å starte dagen på, og de vil løfte humøret med sin deilige smak. Server dem med en kopp morgente eller kaffe, toppet med søte sauser eller syltetøy. Du kan også steke dem på forhånd og fryse dem. Deretter, på en travel hverdagsmorgen, kan du raskt varme dem opp igjen i brødristeren og nyte.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper mel
2 ss granulert sukker
1 ss bakepulver
1 teskje fint salt
1,5 kopper melk
4 ss smeltet smør + ekstra til å smøre vaffeljernet
4 ss smeltet margarin
2 store egg
Lønnesirup, mykt smør, melis eller fruktsyltetøy til servering
Spesialutstyr: vaffeljern

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sukker, melk, smør, egg, lønnesirup, melis

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm vaffeljernet til middels varme. Forvarm ovnen til 90 °C (195 °F) (for å holde de ferdige vaflene varme). Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Visp sammen melk, smør, margarin og egg i en annen bolle. Hell melkeblandingen i melblandingen og bland forsiktig til en jevn røre (det er greit om det er noen klumper i røren).
Smør lett toppen og bunnen av et vaffeljern med smør. Fyll jernet omtrent tre fjerdedeler fullt med røre (noen vaffeljern har markeringer). Lukk lokket og stek til vaflene er gyllenbrune og sprø, 6–7 minutter. Legg de ferdige vaflene på en tallerken, dekk med folie og sett dem i ovnen mens du steker resten.

Server vafler med lønnesirup, smør, melis eller syltetøy.

Note

Vafler kan fryses i en zip-lock-pose i opptil 1 måned. Før servering, varm dem opp igjen i en brødristerovn eller en vanlig ovn ved 150 °C til de er sprø.

Kategorier:

oppskrift / Retter til fremtidig bruk / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / Matnettverk - oppskrifter / Europeisk mat

Oppskriftsamlinger