Belgiske søtpotetvafler
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 465, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 14 G., karbohydrater 73 G., fiber 2,5 G., kolesterol 36 mg, natrium 841 mg, sukker 21 G.
Kalorier 465, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 14 G., karbohydrater 73 G., fiber 2,5 G., kolesterol 36 mg, natrium 841 mg, sukker 21 G.
Luftige belgiske vafler med sirup eller syltetøy over er perfekte til en sen søndagsfrokost. Søtpotetvafler er en enkel måte å innlemme mer grønnsaker i familiens kosthold, og alle, til og med barna, vil elske dem. Søtpoteter er rike på vitamin A og fiber, og den sprø skorpen og den myke kjernen vil ikke la noen være likegyldige.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper skrelt og hakket søtpotet
- 2 kopper premiummel
- 1 ss bakepulver
- 0,5 ts salt
- 6 eggehviter ved romtemperatur
- 1 kopp melk
- 1/4 kopp godt pakket lysebrunt sukker
- 1/4 kopp smeltet smør
- 1 ss revet appelsinskall
- Matlagingsspray for å spraye vaffeljernet
- Spesialutstyrdampkurv og vaffeljern
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, brunt sukker, Appelsinskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg den hakkede søtpoteten i en dampkurv. Plasser kurven i en stor kjele med kokende vann minst 5 cm fra bunnen av dampkurven. Kok i 20 minutter, til den er mør. Mos den kokte søtpoteten og sett den til side.
- Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle og sett til side. Bland søtpotetpuré, melk, brunt sukker, smør og revet appelsinskall i en annen bolle.
- Bland den moste søtpoteten med melblandingen og bland godt. Pisk eggehvitene til det dannes stive topper. Vend de piskede hvitene gradvis inn i røren, en tredjedel om gangen. Røren skal være tykk. Legg 2 skjeer med røre på et forvarmet, smurt vaffeljern og stek til vaflene er gyllenbrune, ca. 5–6 minutter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
