Sjokoladekake med marshmallows
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Denne fyldige sjokoladekaken med himmelsk glasur vil være det perfekte tilskuddet til enhver feiring. Det er enkelt å bake lagene, men å få glasuren til akkurat riktig konsistens og glede deg med dens himmelske smak vil kreve litt arbeid. Bare følg oppskriften nøyaktig, og resultatet vil bli fantastisk. Smør den snøhvite glasuren over sjokoladelagene, og smør den deretter over toppen og sidene av kaken. En perfekt godbit for spesielle anledninger!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 2 og 1/4 kopper sukker
- 120 g mørk sjokolade
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss. kakemel, siktet
- 4,5 ts bakepulver
- 3/4 ts salt
- 220 g smør ved romtemperatur
- 4 store egg i romtemperatur
- 3/4 kopp helmelk
Guddommelig glasur
- Protein fra 3 store egg ved romtemperatur
- En klype salt
- 3 ss sukker
- 3 spiseskjeer hvit maissirup
- 3/4 teskje hvit eddik
- 1/3 kopp miniatyr marshmallows (ca. 30 stk.)
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kjeksdeig, egg, melk, vaniljeekstrakt, mørk sjokolade, maissirup, marshmallow
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten kjele blander du 2,5 dl vann, 1,5 dl sukker, sjokolade og vanilje. Sett kjelen over middels varme og varm opp under konstant omrøring til sjokoladen smelter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles.
Forvarm ovnen til 175 °C.
Gjør klar tre kakeformer på 22 cm. Spray innsiden med matoljespray og kle dem med bakepapir. Spray papiret med matoljespray. - Sikt mel, bakepulver og salt i en bolle. Bland smøret og de resterende 1 3/4 koppene sukker i bollen til en kjøkkenmaskin. Pisk til en jevn røre. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett deretter den avkjølte sjokoladeblandingen og bland til en jevn røre. Tilsett vekselvis melblandingen og melken, start med en tredjedel av melet, deretter halvparten av melken og deretter melet igjen. Bland godt hver gang.
- Hell røren jevnt i kakeformene og stek i 35 minutter, eller til de er ferdige. Du kan se når kakene er ferdige på utseendet; de vil løsne fra kantene av formen. Alternativt kan du stikk en tannpirker inn i midten av en sukkerbrød; den skal komme ut ren. Avkjøl kakene i formene på en rist i 10 minutter, flytt dem deretter over på en rist, fjern bakepapiret og la dem avkjøles helt før du pynter med glasur. Monter kaken ved å pensle hver kake med glasur, og smør den deretter over toppen og sidene av kaken.
Guddommelig glasur
Ha eggehvitene og saltet i bollen til en kjøkkenmaskin med visp. Pisk til en jevn, men ikke stiv røre med stive topper.
I en stor kjele blander du sukker, 1,5 dl vann, maissirup og eddik. Rør til sukkeret er oppløst. Varm deretter sirupen til den når hardballstadiet (100 °C på et godtermometer), ca. 12 minutter. Karamellen vil strekke seg ut som en lang snor når du tar en skje. Ta sirupen av varmen og rør inn de små marshmallowsene. Blandingen vil være skummende. Bruk en mikser på høy hastighet og vend sirupen inn i eggehvitene. Pisk godt og tilsett vaniljen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
