Ovnsbakt cottage cheese og sjokoladekake
Stemmer: 16
Tid: 20 minutter pluss avkjølingstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Hvis du vil fremheve kremen i desserten din, er en mascarponekrem med kaffesmak uunnværlig. For kaker uten steking med lignende oppskrifter er en kjeksbunn veldig praktisk. Dette fremskynder tilberedningsprosessen, slik at du kan fokusere på kremen og bruke en mer kompleks oppskrift. Denne kaken bør lages dagen før, slik at den får tid til å ta form mens den avkjøles.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper avkjølt kremfløte 33 %
- 300–400 gram mascarponeost
- 1/2 kopp sukker
- 1/4 kopp kaffelikør
- 2 ss kakaopulver
- 1 ts pulverkaffe (espresso)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 pakker (200 g hver) hele sjokoladekjeks
- Halvsøte sjokoladespon til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, mascarponeost, krem, vaniljeekstrakt, halvsøt sjokolade, kaffe, kaffelikør, kakao
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kaffe og sjokoladekremI en bolle, bruk en mikser med visp, bland kremfløte, mascarpone, sukker, kaffelikør, kakaopulver, pulverespresso og vanilje. Begynn å vispe på lav hastighet, og øk deretter hastigheten gradvis til det dannes stive topper.
- Sett sammen paienLegg sjokoladekjeksene i en rund form på 20 cm, slik at bunnen er helt dekket. Du kan bryte noen kjeks fra hverandre for å fylle eventuelle hull. Fordel 1/5 av kaffe-sjokoladeglasuren jevnt over kjeksene.
- Legg det andre laget oppåLegg kjeksene flatt, tett inntil hverandre, og smør deretter ytterligere 1/5 av frostingen på toppen. Gjenta kjeks- og frostinglagene for å lage fem lag av hvert. Smør frostingen utover det øverste laget, dekk formen med plastfolie og sett i kjøleskapet over natten.
- Løsne kaken fra sidene av formen med en liten, skarp kniv. Dryss sjokolade over den ferdige desserten, skjær den i porsjoner og server den avkjølt.
Kategorier:
oppskrift / Desserter / Kaker / Ina Garten
Lignende oppskrifter
