Enhjørning-iskremkake
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 18
Kalorier 327, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 3 G., karbohydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 110 mg, sukker 41 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 18
Kalorier 327, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 3 G., karbohydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 110 mg, sukker 41 G.
Denne massive kaken har kanskje ikke et horn, men den legemliggjør den mytiske enhjørningen i all sin strålende prakt. Denne iskaken kombinerer fargerik iskrem og sorbet på en perfekt måte, med biter av svampekake, hvit sjokoladesaus, strøssel og en sukkerspinnring. Den kan lages dagen i forveien, men utelat sjokoladesausen og pynten. Pynt rett før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper vaniljeis
- 2 kopper jordbæris
- 2 ss bringebærsorbet
- 2 ss mangosorbet
- 1 pundkake veier 300 g, kuttet i 1 cm store terninger.
- 1 kopp flerfarget frokostblanding med marshmallows
- 1 kopp pastellfargede mini-marshmallows
- 80 g hvit sjokoladegranulat
- 1 ss. kokosolje
- 2 ss lilla strøssel
- 2 kopper sukkerspinn, til servering
- Spesialutstyr: metallskål med en diameter på 21 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: vaniljeis, jordbæris, bringebærsorbet, cupcake, tørr frokost, marshmallow, hvit sjokolade, sjokoladebiter (granulat), kokosolje, konfetti, sukkerspinn, mangosorbet
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle en metallbolle på 21 cm med plastfolie, og la det være 10 cm overlapp på alle sider. Kle to stekeplater med bakepapir. Sett bollen og stekepladene i fryseren til de er helt avkjølt.
- Sett en bolle med varmt vann på benken for å varme opp en iskremskje. Bruk en måleskje på 1/4 kopp til å raskt ta ut jevne skjeer med vanilje- og jordbæris, samt bringebær-mangosorbet. Skyll skjeen grundig etter hver skje for å bevare fargene. Legg skjeene med flatsiden ned på avkjølte stekebrett og frys dem i ca. 30 minutter.
- Lag en iskrembombe: Legg iskrem- og sorbetkulene i en avkjølt bolle, med de avrundede sidene vendt mot plastforingen. Alterner fargene og hold formen sprø. Fortsett å øse til innsiden av bollen er helt dekket med iskrem og sorbet. Sett bollen tilbake i fryseren til den har stivnet, 30–45 minutter.
- Mykgjør de resterende kulene litt i romtemperatur, ca. 5 minutter. Legg 1/2 kopp kaketerninger og 1/4 kopp hver av marshmallowflak og marshmallows i bunnen av en bolle. Fyll med halvparten av de myke kulene med iskrem og sorbet. Fordel ytterligere 1 kopp kaketerninger og 1/4 kopp hver av flak og marshmallows jevnt over iskremen og sorbeten, og legg deretter de resterende myke kulene på toppen, og trykk godt ned for å fylle alle hullene. Legg resten av kaken på toppen, pakk den deretter inn i plastfolie og frys den i fryseren, ca. 1 time.
- For å lage sjokoladesausen, ha den hvite sjokoladen og kokosoljen i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm opp under omrøring hvert 30. sekund til sjokoladen er smeltet og glatt, 1 til 2 minutter.
- Snu bollen over på et serveringsfat, fjern bollen og fjern plastfolien. Drypp den hvite sjokoladesausen over kaken, og dryss umiddelbart, mens sjokoladen fortsatt er varm, over strøssel og den resterende 1/2 koppen frokostblanding og marshmallows. Legg sukkerspinnbiter rundt kaken. Skjær iskremen i skiver med en varm, tørr kniv og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
