Gresskarostekake med mønster
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16
Gresskarostekake er en herlig høstdessert som passer til te. Den fyller hjemmet ditt med en varm aroma og skaper en koselig atmosfære. Ostekaken er velduftende og moderat søt, med en rik, kremet gresskarsmak. De varme gule fargetonene og de finurlige mønstrene vil løfte humøret ditt, som et virvar av blader på en solrik høstdag. Smør gresskarpuré-ostefyllet på en sprø skorpe laget av smørsmuler, mel og sukker, og lag frostingen til mønstrene. Legg noen skjeer med frosting på overflaten av ostekaken og bruk et trespyd til å lage virvler. Stek den deretter, og når den er klar, skjær den i firkanter. En pen og deilig gresskarostekake er klar!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 1 kopp premiummel
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1/3 kopp kaldt smør, kuttet i biter
Gresskarostekake
- 150 g kremost
- 3/4 kopp sukker
- 1 ss. gresskarpuré
- 2 ss premiummel
- 0,5 ts bakepulver
- 0,5 ts malt kanel
- 1 egg ved romtemperatur
- 1 eggeplomme
Mønster
- 70 g kremost ved romtemperatur
- 1,5 ss sukker
- 1 eggeplomme
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kremost, gresskarpuré, egg, vaniljeekstrakt, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 20 cm firkantet form og kle den med bakepapir. Pass på at papiret strekker seg opp langs kantene av formen.
- Stek kaken.
I bollen til en foodprosessor blander du mel og brunt sukker, og rører deretter inn smørbitene (blandingen skal danne tørre smuler). Alternativt kan du lage deigen for hånd ved å tilsette smøret i melet og sukkeret og skjære det i fine smuler med en kniv. Hell smulene i en ildfast form og trykk dem sammen med hendene til en skorpe. Stek i 18 minutter, til kantene er lett brune. La skorpen avkjøles mens du forbereder fyllet. - Pisk kremosten til den er myk, og pisk deretter inn sukkeret. Tilsett gresskaret og bland til en jevn masse. Visp inn mel, bakepulver og kanel. Pisk inn egg og eggeplomme.
- For mønsteret på ostekakenPisk kremosten til den er glatt og tilsett sukkeret. Rør inn eggeplomme og vanilje. Bland til en jevn masse.
Fyll den avkjølte skorpen med gresskarostekake. Legg litt glasur på toppen med en skje eller sprøytepose for å lage et mønster, og bruk et bambusspyd til å lage fine virvler. - Stek ostekaken i 30 minutter, til fyllet har stivnet rundt kantene og midten er litt ujevn. Avkjøl i romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Ostekaken kan oppbevares i kjøleskapet i 3 dager.
Forfatter av oppskriften - Anna Olson er konditor og TV-programleder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
