Søt gresskarmousse

Stemmer: 1

Tid: 6 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

En trinnvis oppskrift på å lage en søt dessert - gresskarmousse.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Gresskarmousse

430 g gresskarpuré Se oppskriften her
1/3 kopp sukker
1/4 kopp honning
2 ss kondensert melk
1 spiseskje gresskarpai-krydder
2 ts vaniljeekstrakt
En klype salt
1,5 kopper kremfløte
1 kopp karamell eller din favorittgodteri, knust

Spesialutstyr

Åtte keramiske ramekiner på 170 ml eller åtte små gresskar, stilker renset og frø og tråder fjernet.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarpuré, sukker, honning, kondensert melk, gresskarpai-krydder, vaniljeekstrakt, krem, iris

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele, visp sammen gresskarpuré, sukker, honning, kondensert melk, gresskarpaikrydder, vanilje, salt og 1/2 kopp kremfløte. Kok opp over middels varme, reduser deretter varmen til det småkoker i 5 minutter, til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen, hell over i en stor bolle og la den avkjøles helt. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
Pisk resten av koppen med kremfløte til det dannes stive topper, og vend deretter den piskede kremen inn i den avkjølte gresskarblandingen. Fyll keramiske former, eller hvis du bruker gresskar, i formene, dekk til og sett i kjøleskapet til moussen er fast, 4 timer til over natten.