Gresskar med brunt smør og kanel, bakt i folie
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Denne krydrede retten er et flott tilbehør, for eksempel til grillet kylling eller ovnsbakte svinekjøttribbein. Gresskar tilberedt på denne måten gir også et deilig raviolifyll. Litt melk og fløte gir en fantastisk suppe. Du kan eksperimentere med forskjellige gresskarsorter, og om ønskelig kan du prøve å erstatte med søtpoteter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,4 kg butternut squash, vask og skrell med en grønnsaksskreller
- 170 g smør
- 2 ss brunt sukker
- 3 spiseskjeer melasse
- 1 teskje malt ingefær
- 1 stykke fersk ingefær (2,5-5 cm), skrelt og finrevet
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 ts malt nellik
- 1/2 fersk appelsin
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butternut squash, Appelsinjuice, ingefærrot, nellik, kanel, brunt smør, brunt sukker, sirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg gresskaret på en flat overflate, og del det deretter i to på langs. Skrap ut frøene. Del hver halvdel i to på langs for å lage 4 biter. Legg dem i et enkelt lag på 1 eller 2 stekeplater.
- Varm smøret i en liten kjele på middels varme. Stek til det begynner å bli brunt. Ta kjelen av varmen og hell umiddelbart halvparten av smøret over gresskarskivene. Sett resten av smøret til side.
- Dryss brunt sukker over gresskaret, dekk med melasse og smak til med salt og pepper. Avslutt med å drysse ingefær, kanel og nellik over. Klem litt appelsinjuice over gresskaret. Fyll stekeplaten(e) med omtrent 2,5 cm vann for å lage damp mens du steker. Dekk stekeplatene med folie, og brett deretter kantene tett.
- Sett stekeplaten midt i ovnen og stek uforstyrret i 30–45 minutter. For å sjekke om den er ferdig, stikk hull i en skive gresskar med spissen av en liten kniv. Bladet skal gli lett inn og ut. Når gresskaret er mykt, ta stekeplaten ut av ovnen og fjern folien forsiktig. Drypp over resten av smøret og sett til side for å avkjøles.
- Legg gresskaret over på et serveringsfat og server. Bruk resten av gresskaret i retter (gresskaroppskrift) ravioli).
Kategorier:
Lignende oppskrifter
