Butternut squash

• Grønnsaker
• Béchamel
• Lasagne

Denne vegetariske lasagnen med stekt butternut squash, kremet béchamelsaus og sprudlende ost er akkurat det du trenger når du har lyst på comfort food med sesongens ingredienser. Det er også en annen flott måte å innlemme mer i familiens kosthold. les mer

Prøv denne høstlige hummusvarianten, som kombinerer kikerter med ristet søt butternut squash, syrlig saus og gresk yoghurt. Dippen er glatt, fløyelsmyk og rik på smak som alle vil elske. Før du pisker det ristede gresskaret inn i... les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

Denne salaten er fullpakket med en rekke teksturer, og vil glede deg med sin rike høstsmak, takket være pekannøtter, saftige epler, skarp cheddar, tørkede tranebær og sprøstekt løk. Den er perfekt ikke bare for... les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

Denne salaten har en deilig kombinasjon av søtstekt sjalottløk og butternut squash på en seng av friske salatblader, pekannøtter, gresskarkjerner og sprøstekt løk. Sprø og frisk, denne høstsalaten er mettende og... les mer

Ree Drummond tar comfort food til et helt nytt nivå med denne oppskriften på pasta med bacon og butternut squash. Hun kombinerer mesterlig kontrasterende smaker og skaper en perfekt balanse mellom søtt og salt i en varm rett. les mer

Rik eikenøttsquash, søte biter av butternut squash og mør, kastanje-smaksatt kabocha kombineres harmonisk i denne deilige salaten med pepperaktig ruccola, søte granateplefrø og salte parmesanspon. les mer

Denne smakfulle pizzaen blir din nye favorittrett om høsten. Søte biter av butternut squash komplementeres perfekt av saftig, syrlig ruccola, kremet ricotta, duftende salvie og salte parmesanflak, alt på en luftig - les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Ree Drummond bestemte seg for å forbedre smaken på butternut squash-suppe ved å tilsette noen ingredienser som er typiske for Tex-Mex-kjøkkenet: malt chilipepper, spisskummen og fersk jalapeño. Ree delte også hemmeligheten sin for å fryse og oppbevare den: les mer

Denne komplette kyllingretten med grønnsakstilbehør i saus lages i én kjele. Chilipaste og ingefær gir den en pikant smak som passer perfekt til gresskarets naturlige sødme. Kun kyllinglår brukes i tilberedningen. les mer

• Gresskar
• Pølse

Denne oppskriften fungerer best med miniatyr butternut squash, som butternut eller honningnut. Varm den i mikrobølgeovnen, del den i to og skrap ut fruktkjøttet for å lage båter. Fyll disse båtene med et fyll av gresskar, mozzarella, les mer

• Suppe
• Hvitløksbruschetta

I motsetning til tradisjonell minestrone er denne vinterversjonen tykkere, rikere og varmende. Den inneholder vintergrønnsaker, inkludert squash, rikelig med bønner og små pastaretter. Når suppen står, vil pastaen absorbere væsken, og den kan tykne. les mer

Denne velduftende butternut squash-suppen er akkurat det som varmer deg opp og løfter humøret på en kjølig høstdag. Denne oppskriften tilbyr to enkle varianter av gresskarsuppe: klassisk og sprø salvie. Gresskarsuppen med salvie er... les mer

Har du noen gang lurt på hvordan roastbiff på restaurant blir så smakfull og fyldig? Kokk Anne Burrell viser deg hvordan du tar denne klassikeren til neste nivå. Hun steker storfekjøtt med gresskar, jordskokk og... les mer

Den høye temperaturen i airfryeren vil raskt karamellisere grønnsakene, noe som gir en rik smak til denne fløyelsmyke suppen. Noen få tørkede krydder vil gi et pikant og varmende preg. Drypp den ferdige suppen med crème fraîche, rømme eller naturell yoghurt og... les mer

Butternut squash er den perfekte ingrediensen til safranrisotto: den naturlige sødmen balanserer den sterke, krydrede smaken av safran på en harmonisk måte. Squashen kokes ikke sammen med risen, men stekes separat og tilsettes risottoen helt på slutten. En annen... les mer

«Denne oppskriften er fra den californiske kokken Maria Sinsky. Smaken og teksturen er fantastisk!» deler Ina Garten. Retten stekes i en liten ildfast form: et bunnlag med spelt toppes med et lag med mør, søt butternut squash, deretter et lag med saltet... les mer

Denne mettende og sunne salaten er fylt med et bredt spekter av smaker som utfyller hverandre harmonisk. Mør butternut squash, seig spelt, sprø valnøtter, saftig grønnkål, røkt gouda, biter av kyllingbryst, alt i en fantastisk - les mer

«I vintermånedene foretrekker jeg å lage mettende og solide retter. Denne chilien er et godt eksempel på en deilig og trøstende rett full av næringsstoffer», deler Melissa d'Arabian. Chilien er laget med gresskar, bønner og en hel rekke aromatiske... les mer

Denne saktekokte chili con carne (eller bare chili) med storfekjøtt er rik på smak takket være tilsetningen av hjemmelaget chilipepperpuré og butternut squash, som gir kjøttretten en unik smak med søte og krydrede toner. les mer

Denne oppskriften er en fin måte å bruke opp rester dagen etter høytiden. Den inneholder Thanksgiving-nøkkelretter: kalkun, stekt gresskar og rosenkål, sammen med rikelig med ost. Ingrediensene er listet opp nedenfor: les mer

Butternut squash gir denne chilien et sesongpreg, og overfloden av oksekjøtt (både malt og i terninger) og duftende krydder gjør den til den perfekte varmeretten for en kjølig høstkveld. Server chilien med en klatt rømme for å myke opp smaken. les mer

Haninat-gresskar ligner på butternut squash i utseende, men det er søtere, mindre og har et tynnere skall. Det er perfekt til en prangende middag, hvor halvdelene fylles, stekes og serveres hele på en tallerken. les mer

Denne enkle og sunne chili con carne-retten er laget med mager kalkun og en ekstra grønnsak: butternut squash-nudler. De søte og krydrede nudlene gir tekstur, smak og farge. Perfekt for en smakfull middag midt i uken! les mer

Oksekjøttbiter småkokes sakte i en smakfull tomatsaus med hvitløk, oregano og koriander til de er møre og saftige. Denne gryteretten minner om den kubanske retten ropa vieja. Gresskar og kassava småkokes også sammen med kjøttet, noe som gir en solid og... les mer

Appelsingresskar, hvit pastinakk, poteter, rødløk og urter skaper et deilig og fargerikt utvalg av stekte grønnsaker som er perfekt som tilbehør til høytiden. Og for å gjøre dem enda mer appetittvekkende, stek dem på les mer

Å dampe hermetiske linser (eller andre hermetiske bønner) i noen minutter vil mykne opp og friske opp smaken. De varme bønnene absorberer olje- og eddikmarinaden lettere og komplementerer søtheten i denne oppskriften perfekt. les mer

Vareniki i grønnsaksgryte i stedet for vanlige poteter er en interessant løsning som vil glede både voksne og barn. Denne gryten er bokstavelig talt fylt med grønnsaker – kål, gresskar, sopp. Den er veldig sunn, men varenikien med poteter og ost gjør den spesiell. les mer

Søt butternut squash og salte, sprø biter av pancetta møtes i denne pastaen for en unik og uventet kombinasjon. Gresskaret tilsettes ikke i biter, men heller revet, og forkledd seg som... les mer

Kheer er en populær indisk dessert. Deilig, kremete og rik, den lages vanligvis med ris og er perfekt for både høytider og hverdagsmåltider. Denne sesongbaserte versjonen bruker revet gresskar, lett smaksatt med kardemomme. les mer

• Sprø
• Fylling

Denne velduftende høstkrispen er laget med fersk butternut squash, epler og tørkede tranebær, sammen med velduftende gresskarpaikrydder. Frukt og grønnsaker er dekket av en grov havregrynsrøre, og det er i ovnen magien skjer: alt... les mer

Hvis du elsker gresskar i salte retter, vil ikke denne oppskriften på kjøtttilbehør skuffe. Denne livlige ptitim-tilbehøret inspirert av Midtøsten balanserer den naturlige sødmen fra butternut squash og dadler med de smakfulle notene av timian, løk og pistasjnøtter. Klar til servering! les mer

Denne mettende salaten er en herlig kombinasjon av smaker og teksturer. Saftige grønnsaker komplementerer stekt gresskar, skiver av naturlig pølse og røde løkringer, alt pakket inn i en syrlig vinaigrette toppet med revet ricottaost. les mer

• Deig
• Fylling

Meksikanske tamales er små biter av maisdeig med fyll, pakket inn i maisskall og dampet. Små tamales er perfekte til fester, mens større tamales er en fin måte å overraske gjester på - les mer

En burrito er en flott måte å pakke maksimal smak, næring og tekstur inn i en tynn tortilla, noe som gjør den til en flott kombinasjon å nyte når som helst på dagen hjemme, på jobb eller på farten. I denne burritoen komplementerer mør butternut squash de røde pepperflakene perfekt. les mer

Søt og krydret butternut squash er ikke bare flott tilbehør: det lager utmerkede vegetarsmørbrød som er deilige, sunne og elegante. Smør ricotta på sprøtt toast, legg på skiver av bakt gresskar, drypp over honning og dryss over mynte. les mer

Den naturlige søtheten i denne gresskarsuppen balanseres fint av cayennepepper, ingefær og et hint av frisk koriander. Kokosmelk gjør den glatt og fløyelsmyk, og tilfører en subtil tropisk smak. Denne veganske suppen er mettende og næringsrik, og— les mer

Kokt fusillipasta blandes med hjemmelaget tomatsaus, stekt butternut squash og fire typer ost – fersk ricotta, mozzarella, gorgonzola og parmesan – og stekes til den er gyllenbrun. Kombinasjonen av naturlig søt ... les mer

Italiensk risotto kan lages ikke bare med ris, men også med perlebygg, og retten vil være like mør, men ikke overkokt, som med stivelsesrik ris. Ovnsbakte grønnsaker – butternut squash, gulrøtter og sellerirot – tilsettes – les mer

Høsten er tiden for å nyte gresskar i en rekke kombinasjoner, for når det tilberedes riktig, er det ikke bare sunt, men også utrolig deilig. I denne oppskriften bakes butternut squash i ovnen med shiitakesopp, som med sin rike... les mer

For en flott høstrett, stek gresskarbåter i en glasur laget med naturlig lønnesirup og ferskpresset sitronsaft, med røde pepperflak for en subtil smak som perfekt balanserer søtheten fra gresskaret og - les mer

Denne tilbehørsretten med stekte grønnsaker lages utelukkende i mikrobølgeovnen og er perfekt til hverdagsmat eller høytider når ovnen er travel. Butternut squash bakes med tomater, bladbete og timian og toppes med smuldret ost. les mer

Denne raske og enkle pastaretten er fylt med fyldige sopper og søt butternut squash, som utfyller hverandre vakkert, mens revet parmesan gir den lette sausen en kremet konsistens og fremhever umamismaken fra soppen. Til denne oppskriften kan du bruke: les mer

Stekt butternut squash har en herlig søt smak som du kan leke med ved å tilsette forskjellige krydder og urter. Rist squashskivene i appelsinjuice med meksikanske chilipepper, som guajillo, pasilla eller ancho. De... les mer

Dette er en rask vegetarisk tagine som, til tross for mangelen på kjøtt, er fullpakket med rik smak. Grønnsaker småkokes med krydder og kikerter til sausen tykner og serveres med dampet couscous. Ved å bruke frosne terninger... les mer

Koreansk gochujang-pasta balanserer den sterke smaken av butternut squash på en vakker måte, som stekes i ovnen til den er mør. Bare bland pastaen med olivenolje før du blander den med squashen, og squashen vil ikke bare ... les mer

• Kake
• Karamellsaus

Overrask gjestene dine med en kake bakt rett inni et gresskar. Den ser unik ut, og denne stemningsfulle desserten er perfekt for høstferien, spesielt Halloween. Sjokoladesvampkake stekes inni et sukkergresskar, og deretter skjæres kaken i skiver. les mer

Old Bay-krydder er flott til mer enn bare fisk og sjømat. Prøv å steke butternut squash i det. Den krydrede smaken komplementerer squashens naturlige sødme perfekt, mykgjør den litt og gjør den til et flott garnityr til enhver rett, inkludert... les mer

Lag sunnere og mer næringsrike kalkunburgere ved å erstatte ketchup og majones med kornete sennep og litt aprikossyltetøy. Server burgerne dine med ovnsbakte kalkunpinner i stedet for tradisjonelle pommes frites. les mer

Italiensk fontina er en smelteost med en rik, syrlig smak. I denne lasagnen passer den vakkert sammen med søt butternut squash og salte biter av stekt bacon. Til tross for mangelen på kjøtt, er lasagnen veldig mettende og deilig. les mer

Det er ubestridelig hvor enkelt det er å lage gnocchi fra butikken, og denne oppskriften gjør det enda enklere. Bland gnocchien med grønnsaker, olivenolje og urter på en stekeplate med folie, stek til de er gyllenbrune, og du vil ha en deilig og sunn rett. les mer

• Deig
• Fylling

Med et hint av chilihonning er denne imponerende paien perfekt for sensommeren og tidlig høst. Den syrlige, smakfulle honningen, den søte butternut squashen, den krydrede salvien og de kremete bitene av Gruyère passer perfekt sammen. les mer

Ikke vent til pastavannet koker; kok den som en risotto! Pennepastaen kokes på svak varme, og absorberer kyllingkraften i små porsjoner til den er gjennomkokt. Den siste finishen er stekte butternut squashbiter. les mer

Stekt butternut squash og sprø biter av pancetta passer perfekt i denne pastagryten med tomatsaus og Asiago-ost ​​på toppen. Grønnsaksrik pasta kan være både sunn og deilig, og denne høsttemaversjonen er... les mer

Denne suppen – som mange gode supper – ble inspirert av å plyndre kjøleskapet, fryseren og spiskammerset, samt den meksikanske posolesuppen, med sine mange variasjoner av ingredienser som oftest inkluderer chili, kjøtt og hominy corn. I denne – les mer

Tilsett litt poteter i gresskarsuppen for en fløyelsmyk og kremet konsistens. Potetene vil også subtilt balansere butternut squashens naturlige sødme, mens ingefæren og hvitløken vil gi en syrlig smak. Server denne luksuriøse suppen med en dryss av... les mer

Denne tykke, fyldige og næringsrike gresskarsuppen er perfekt for kjølig høstvær, og varmer deg med smaken og løfter humøret. Denne salvie- og sjalottløksuppen er perfekt for hver dag eller som forrett. les mer

Den naturlige sødmen fra butternut squash og kokosmelk i denne enkle karriretten balanseres av sitrusnoten fra lime og den sterke smaken fra serranopepper. Du vil oppdage at denne vegetariske karriretten ikke bare er sunn, men også utrolig deilig! Server med - les mer

Denne thailandske karriretten er laget med tofu, butternut squash, grønne bønner og paprika, som småkokes i en smakfull og velsmakende saus laget med rød karripasta og kokosmelk. For en kalorifattig og sunn rett, bruk: les mer

• Minestrone
• Ristet brød

Denne oppskriften gir en stor kjele med suppe. Du kan spise den hele uken eller fryse litt til en annen gang. Hvis du gjør det, ikke tilsett pastaen med en gang, ellers vil suppen bli til mos. Når du koker minestrone, tilsett også et skall av parmesanost. les mer

En blanding av syrlig harissa, honning, sitron og spisskummen passer utrolig harmonisk sammen med søt butternut squash. Alle ingrediensene blandes ganske enkelt sammen i en panne og stekes til squashen er dekket med en deilig, klissete glasur. Med minimal innsats, les mer

Denne luksuriøse salaten legger vakkert lag på lag med høstens overflod. Du kan lage den i én stor bolle eller individuelle porsjoner i Mason-krukker. Høydepunktet på salaten er pekannøttvinaigretten. Den er så god at du garantert vil... les mer

Gresskar og epler modnes omtrent samtidig, og de utfyller hverandre perfekt i denne delikate høstsuppen, men suppens virkelige høydepunkt er den skarpe cheddarosten, som tilfører en pikant smak og gjør den kremete suppen mer kremete - les mer

Selv om denne suppen har svært få ingredienser, er den utrolig smakfull og aromatisk fordi butternut squashen stekes før koking og deretter småkokes i kokosmelk i stedet for kraft. Smaken balanseres perfekt av de syrlige Granny Smith-eplene og... les mer

Denne gryteretten er utrolig osteaktig og mettende, som lasagne, og den er superrask å lage, perfekt for en middag midt i uken – familien din vil elske den! Her er noen tidsbesparende ideer: kjøp ferdigskrelt og ferdigskåret ... les mer

Denne smakfulle kalkunbrødfyllingen kombinerer rike, stekte shiitakesopp med søtt krydrede biter av butternut squash og sjalottløk, kokt i naturlig eplecider. Basen i gryten er surdeigsbrødterninger. For å lage brødfyllingen... les mer

Dette festlige brødfyllet er basert på løkfocaccia, som harmonisk komplementeres av søt italiensk pølse med fennikel, butternut squash, grønnkål og parmesan. Noe av parmesanen tilsettes pynten i terninger, som deretter... les mer

Risfyll til fjærkre er en populær tilbehørsrett som kan være et godt alternativ til tradisjonell brødfylling. Denne tilbehørsretten, laget med en blanding av brun og villris, stekt butternut squash, purre, pekannøtter og tørkede tranebær, er også deilig. les mer

Denne sunnere versjonen av tradisjonell amerikansk kalkunfyll er laget med butternut squash, sopp, grønnkål og fullkornsbrød. Du kan sette den sammen kvelden før og sette den i kjøleskapet, og deretter servere den rett før... les mer

Drypp lønnesirup, appelsinjuice og -skall over tynne skiver av duftende butternut squash, og stek dem deretter til de er møre, gyldne og blanke. Dryss over frisk persille og server som forrett eller tilbehør til kjøtt og fjærkre. les mer

«Jeg prøvde denne desserten første gang da jeg reiste i Tyrkia», minnes kokk og restauratør Mark Murphy. «Jeg var på en Culinary Diplomacy-reise for å representere Amerika. Og denne desserten inspirerte meg virkelig.» les mer

Denne protein- og fiberrike, næringsrike asiatiske salaten er fullpakket med en rekke smaker, med søte, syrlige og salte toner. Ovnsbakt tofu kompletteres av søt butternut squash og aromatiske shiitakesopp, friske urter og syltet ingefær. les mer

Hva kan være mer deilig og sunt enn en rett laget med sesongens grønnsaker fra bondens marked?! Denne enkle, men likevel deilige tilbehøret bruker de deiligste vintergrønnsakene og rotgrønnsakene: gulrøtter, pastinakk, søtpoteter og butternut squash. les mer

• Fylling
• Lagdelte boller

Denne høstgryten er laget med sesongens grønnsaker og frukt, og varmer med sin smak og aroma, og det lekre utseendet løfter alltid humøret. Den inneholder stuet butternut squash med søte og syrlige epler og aromatisk bacon, som balanserer smakene. les mer

• Chile
• Topping av maisbrød

Denne deilige og mettende vegetariske chilien toppet med maisbrød lages utelukkende i én panne, noe som sparer deg for et fjell av skitten oppvask. Til denne oppskriften, klargjør en støpejernspanne for matlaging på komfyren, og deretter... les mer

Denne imponerende vegetariske shawarmaen vil appellere til selv den mest kjøttglade ganen. Tynnskårne høstgrønnsaker marineres i en blanding av varme krydder og olivenolje, og settes deretter vertikalt på et trespyd... les mer

Alles favorittmakaroni og ost kan lages melkefri, og den er like deilig. Sausen er laget med cashewnøtter, potet- og gresskarpuré, og næringsgjær gir en osteaktig smak. Sausens konsistens er... les mer

Denne veganske chilien er like deilig og næringsrik som sin kjøttfulle motpart, takket være kraftige linser, bønner og grønnsaker. En krydderblanding av ancho chili, kanel, spisskummen og hvitløk gir retten en rik, mangesidig smak og aroma, som om den var kokt. les mer

Krydret italiensk pølse passer utmerket sammen med søt butternut squash og lønnesirup i denne enkle gryten, perfekt som hovedrett. For en deilig sprø skorpe, topp gryten med japanske brødsmuler. les mer

En kornbolle med grønnsaker er en av de mest populære hverdagsrettene blant sunne spisere. Dette konseptet er spesielt populært for muligheten til å endre ingredienser sesongmessig. Denne høstversjonen av en gresskarbolle er spesielt... les mer

Denne mettende og sunne vegetarpastaen er laget med knuste lasagnenudler i en kremet saus med søte biter av butternut squash, saftig grønnkål og salvie. Høydepunktet på retten er de sprø, krydrede salviebladene som pastaen er toppet med. les mer

Kombiner to retter i én gryte – amerikansk mac and cheese og Tex-Mex chili – for et solid måltid som er perfekt for å varme seg opp på en kjølig høstdag. Høydepunktet på denne retten er den stekte butternut squashen. Dens naturlige sødme... les mer

Med en spiralizer kan butternut squash enkelt forvandles til sunne nudler som er imponerende nok til et festbord, men likevel enkle å tilberede og perfekte til en hverdagsmiddag. Stek butternut squash-nudlene i ovnen og server med - les mer

Disse saftige, røykfylte burgerne er den perfekte måten å kutte ned på kjøttet og tilsette mer sunne grønnsaker uten å ofre smaken. Patties er laget med en blanding av kjøttdeig, stekt butternut squash og hermetisk... les mer

• Bolle
• Gresk vinaigrette-dressing

Fylt med biter av stekt kylling og stekte søte grønnsaker som butternut squash og gulrøtter, er disse bollene fullpakket med protein (kyllingen og quinoaen) og fiber (brokkolien og squashen) for å holde deg mett i timevis. Du vil bli overrasket - les mer

Det stekte kyllingbrystet serveres med en lett sitronsaus laget i samme panne, og garneres med bakt butternut squash og sitroner. Den forfriskende sitrussmaken og aromaen komplementerer det søte og krydrede gresskaret perfekt. For å gjøre kyllingen... les mer

Denne enkle, men sunne og svært imponerende gresskarskall-tilbehørsretten vil imponere familien din på julemiddagen. Skrap det stekte gresskarkjøttet ut av skallene uten å skade dem, mos det sammen med bakt søtpotet, fløte og... les mer

Stekt gresskar, takket være sin delikate tekstur, kan enkelt forvandles til en deilig dipp ved å blande den med de tradisjonelle ingrediensene i klassisk hummus: kikerter og tahini. Denne hummusen får en behagelig søt smak som... les mer

Butternut squashs søthet vil gi en rik og kompleks smak til din favorittmakaroni og ost, noe som gjør den sunnere. Det anbefales å bruke ribbet pasta, som vil beholde mer av den deilige sausen. A - les mer

Fylte pastaskjell ser sjarmerende ut når de serveres som en rett av restaurantkvalitet, og er perfekte for en spesiell middag. Fyll al dente-kokte conchiglioni-skjell med en syrlig blanding av kremost og spinat og... les mer

For å erstatte tradisjonelle høsteplepaier, bak denne fantastiske terten med like sunn høstbutternut squash. Den naturlige sødmen balanseres av krydrede noter av salvie og timian, og litt parmesan tilfører salt for en enda mer... les mer

• Pottepai
• Butterdeig

Legg til denne mettende og deilige kylling- og butternut squash-paien på høstmenyen din. Den er laget med strimlet rotisserie-kylling (eller bakt kylling) og hermetisk butternut squash. I tillegg til disse hovedingrediensene inneholder den også: les mer

• Deig
• Topping

Gresskar, en uvanlig pizzaingrediens, er perfekt når den kombineres riktig med andre ingredienser. I denne vegetarpizzaen komplementerer den søte smaken av butternut squash den salte geitosten og den smakfulle ruccolaen perfekt. les mer

• Kikerter og couscous
• Ras el Hanout tørr krydderblanding

Denne marokkanske butternut squash- og kikertergryten kan serveres som hovedrett eller tilbehør. Ras el hanout og kanel gir den en varmende, søt og krydret smak, tørkede aprikoser gir et hint av fruktig sødme, og frisk... les mer