Ovnsbakt Kabocha-squash med yoghurtdressing

Stemmer: 1

Slik lager du - Stekt kabocha-squash med yoghurtdressing

Bilde av retten: Con Pulos

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 143, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 129 mg, sukker 8 G.

Ovnsbakt Kabocha-squash med yoghurtdressing – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 liten japansk kabocha-squash eller annen vintersquash, uten frø og kuttet i 4 cm terninger
1/4 kopp gresk yoghurt eller rømme
1/4 kopp granateplefrø
1/4 kopp hakket koriander
1 ss ferskpresset limesaft
Klype cayennepepper
Grovt salt og nykvernet sort pepper
1/2 ts malt allehånde (nellik) pepper
2 ss olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskar, eikenøtt squash, kabocha gresskar, allehånde, chilipepper, malt cayennepepper, rømme, yoghurt, granateple, svart pepper, limesaft, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C.
Forbered gresskaret: I en ildfast form blander du gresskaret med en spiseskje olivenolje, allehånde, en klype cayennepepper, 1/2 teskje salt og nykvernet sort pepper. Stek til det er mørt, 15 til 20 minutter, rør om halvveis. La det avkjøles.

Forbered dressingen: I en bolle blander du yoghurt, limesaft, en spiseskje vann, den resterende spiseskjeen med olivenolje og en klype salt.
Ha det avkjølte gresskaret over i en salatbolle og drypp over yoghurtdressingen. Dryss over granateplekjerner og koriander. Smak til med salt.

Kategorier: