Hvit chili

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Tilbered den populære meksikanske retten chili con carne (spansk). chili con carne Chili med kjøtt, eller rett og slett chili, er en tykk, rik suppe laget med hvite bønner og hvit kylling. Hovedingrediensen er chilipepper. For en mildere smak, bruk hermetisk grønn chili. Kjør en del av suppen i en blender som beskrevet i oppskriften, men la lokket være litt på gløtt for å forhindre en varm eksplosjon. Alternativt kan du tilsette en boks med ferdigpurerte bønner i gryten. Suppen er veldig mettende og full av deilige krydrede smaker. Hell den i boller og server med ditt favorittpålegg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 700 g)
2 bokser hvite bønner (425 g hver)
2 bokser på 113 g hakket grønn chili, ikke sterk
1 ss vegetabilsk olje
2 fedd hvitløk, finhakket
1 liten jalapeñopepper, uten frø, stilk og finhakket
1 middels løk, hakket
0,5 ts malt anchopepper
0,5 ts malt koriander
0,5 ts malt spisskummen
4 kopper kyllingkraft
Serveringsalternativerhakket koriander, skivet vårløk, sprø chili-lime maisnøtter, tortillachips, rømme, tynt skivede reddiker, syltet jalapeño, avokado, revet cheddar, hakket bacon, revet kål

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, jalapeño pepper, ancho pepper, koriander, spisskummen, hvite bønner, Avokado, bacon, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk, jalapeño, løk, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper og kok til det er mykt, ca. 6 minutter. Tilsett anchopulver, koriander og spisskummen og kok under omrøring i 30 sekunder. Hell deretter i kyllingkraften, øk varmen til middels høy og la det småkoke. Tilsett kyllingbrystene og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, 15–20 minutter. Ta kyllingen av og la den avkjøles litt.
I mellomtiden tilsetter du de hvite bønnene og væsken i kjelen med kraften og lar det småkoke i 5 minutter. Hell omtrent halvparten av blandingen i en blender og kjør til en jevn masse (vær forsiktig når du bruker varm væske i en blender). Ha den blandede blandingen tilbake i kjelen og tilsett den grønne chilien. La det småkoke i 5–10 minutter slik at smakene blander seg.

I mellomtiden river du kyllingbrystene langs tråden. Ha kyllingen tilbake i pannen sammen med chilien og krydrer med salt og pepper.

Server chili med forskjellige typer toppinger.

Forfatter av oppskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinne.

Kategorier:

oppskrift / Supper / Tykke supper og gryteretter / / Meksikansk mat

Lignende oppskrifter