Rekescampi med cherrytomater
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 608, totalt fett 23 G., mettet fett 10 G., proteiner 27 G., karbohydrater 66 G., fiber 5 G., kolesterol 176 mg, natrium 787 mg, sukker 7 G.
Kalorier 608, totalt fett 23 G., mettet fett 10 G., proteiner 27 G., karbohydrater 66 G., fiber 5 G., kolesterol 176 mg, natrium 787 mg, sukker 7 G.
Rekescampi regnes med rette som den mest populære sjømatretten, men tilsetningen av lyse, saftige cherrytomater gir denne enkle oppskriften enda mer smak. Paprika og chiliflak gir dybde i smaken, og hvitvin bidrar til å friske den opp. Hakket gressløk og frisk persille er prikken over i-en.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3,5 ss grovt salt
- 450 gr. bucatini, spaghetti eller fettuccine
- 3 ss. olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 hakkede sjalottløk
- 450 g cherrytomater, i tynne skiver
- 1 ss paprika
- 1 ts chiliflak
- 1 kopp hvitvin
- 1 kopp kremfløte
- 450 g store reker, skrelt og renset for årer
- 1/4 kopp hakket fersk gressløk
- 3 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fettuccine pasta, reker, cherrytomater, paprika, hvitvin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha vann i en dyp stekepanne på høy varme. Tilsett 3 spiseskjeer salt og kok opp. Tilsett pastaen og bland forsiktig med en tang for å sikre at den ikke klistrer seg sammen. Kok i 12–14 minutter, og sil deretter av vannet.
- Varm olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, sjalottløk, tomater og den resterende 1/2 spiseskjeen salt. Stek til løken er blank, 2–3 minutter. Tilsett paprika og chiliflak og stek i 1–2 minutter.
- Hell i vinen, og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen. Kok opp. Tilsett fløten og kok opp igjen i 1 minutt. Tilsett rekene og hell i sausen. Kok under omrøring til rekene er gjennomkokte, 3–5 minutter. Tilsett gressløk og persille og rør om. Server rekene med sausen over pastaen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
