Ancho pepper (poblano)

Unn familien din denne deilige frokosten i meksikansk stil. Chilequiles lages vanligvis til frokost og er en rett laget med rester av gamle tortillas fra dagen før, som småkokes i en tykk tomatsaus. Denne mer praktiske oppskriften bruker mais - les mer

Å tilberede en rekke retter til julebordet tømmer raskt forsyningen av tørkede urter og krydder. Denne pikante krydderblandingen vil hjelpe deg med å fylle dem opp for vertene du inviterer. Tro meg, alle som lager en stek til nyttår vil bli glade – les mer

«Denne smakfulle brittle-kaken er min versjon av en peanøttoppskrift en venn ga meg», forteller Rachel Ray. «Jeg tilpasset den ved å tilsette flere typer nøtter, chilipepper, kanel og litt mindre maissirup. Jeg har også forberedt les mer

• Taco
• Enkel salsa
• Guacamole

Tyler Florence braiserer okseskulder i tomatsaus med aromatiske krydder til den er mør og lett å rive med en gaffel. For å lage den perfekte oksetacoen stapper han den i sprø mais-tacolommer - les mer

• Biff
• Tortillaer
• Retningslinjer for innsending
• Rømme med avokado og lime

Du trenger ikke en røyker for å nyte den velsmakende smaken av oksebryst i Texas-stil. Prøv denne slow cooker-brysten. Kjøttet er utrolig saftig og smakfullt, perfekt for tacoer. Nedenfor finner du... les mer

• Rack med svineribbein
• Tequila Barbecue Saus

Den ideelle teknikken for å steke svineribbe i ovnen når du ikke har grill: først steker du dem i folie til kjøttet begynner å falle av beinene, deretter pakker du dem ut og steker dem igjen i ovnen til de er sprø. En spesiell blanding - les mer

• Biff
• 6 spiseskjeer Dijon-sennep

Filet mignon-biff er en godbit ved spesielle anledninger, og Bobby Flay foreslår å gjøre den enda mer sofistikert. Han gnir den ene siden av hver biff med en smakfull ancho-pepperblanding, som blir til en herlig krydret skorpe når den grilles, og den andre siden med les mer

Krydret ananas kan serveres som en frittstående forrett med drikke, i stedet for bare som en del av en fruktskål. Skjær den i håndterbare biter og rull den i en krydderblanding. Det finnes mange smaksvarianter. Prøv for eksempel en krydret-søt ananas - les mer

Lag disse smørbrødene med en rik kjøttsaus i stedet for karbonader når du har lyst på en ny smaksopplevelse. Kjøttdeig småkokes i en tomatsaus med krydder, inkludert chilipepper og rosiner, noe som gir den en rik, søt og krydret smak. Når sausen... les mer

• Deig
• Steking
• Saus

Disse enkle smultringene er laget med ferdigkjøpt maisbrødblanding og hermetisk maiskrem med litt krydder eller malt pepper. Friter dem til de er sprø og server som forrett med en sterk honningsaus. les mer

• Marinade
• Pico de Gallo
• Krydderblanding

Smaken av en meksikansk Michelada-cocktail, laget med øl og sterk saus, passer perfekt til grillet, krydret biff og pico de gallo med øl. For best mulig smak, mariner biffen i Micheladaen i minst en time. les mer

Fyllet i denne quesadillaen er fylt med de livlige smakene fra stekt mais som selges på gatene i meksikanske byer. Søt stekt mais med et hint av røyk, krydrede chilipepper, duftende koriander, møre biter av avokado og rikelig med klissete ost – alt stekt. les mer

• Sjokolademuffins
• Søt og salt glasur

Den fantastiske kombinasjonen av sjokolade, kanel og et hint av chilipepper har gjort meksikansk sjokolade populær over hele verden. Prøv denne smaken i fyldige sjokoladecupcakes. Malt anchopepper gir en subtil krydder. les mer

• Taco
• Enkel salsa

Disse tacoene er laget med saftig roastbiff som har blitt saktekokt med krydder og chili i en tomatsaus. For den perfekte smaken, server med guacamole, frisk koriander, ost og hjemmelaget salsa, som blandes i en blender på få minutter. les mer

• Svinekjøtt
• Barbecuesaus
• Nachos

Ikke la navnet skremme deg: du trenger ikke å fyre opp grillen til denne forretten. Saftig, smakfull svinekjøtt i barbecuesaus stekes i ovnen! Server det ferdig strimlede kjøttet med marinerte paprikaer, ananas og en generøs porsjon revet... les mer

Denne saktekokte chili con carne (eller bare chili) med storfekjøtt er rik på smak takket være tilsetningen av hjemmelaget chilipepperpuré og butternut squash, som gir kjøttretten en unik smak med søte og krydrede toner. les mer

Bland brunt sukker med ancho- og cayennepepper og dryss blandingen over tynne baconstrimler. Når baconet er stekt, vil det bli sprøtt og utvikle en deilig, søt og salt glasur. Server det kandiserte baconet som forrett eller bruk det i... les mer

Fres 3 hakkede vårløk med 1 finhakket jalapeñopepper i olivenolje til de er myke. Tilsett 2 teskjeer tomatpuré og 1/2 teskje hver av malt spisskummen, malt ancho chili og grovt salt. Tilsett 1 1/4 kopper vann og 3/4 kopp hver av les mer

Det tar tid å lage en rik ancho chilisaus. Sørg for å steke den først, da dette vil gi den en mer kompleks, røykfylt smak. Mariner deretter rekene i denne sausen. Bare en halvtime holder. Stek dem og... les mer

Poblano-ris (eller arroz poblano) tilberedes vanligvis i Mexico med en grønn chilisaus, som tilsettes risen mens den koker. I denne oppskriften tilsetter vi ganske enkelt hakkede poblano-paprika i stedet for saus. Dette vil gi risen en litt krydret, mindre overveldende smak. les mer

Dette spydstekt tacokjøttet vil glede gjestene dine: en stor stabel med møre svinekamskiver settes på et spyd med ananas og toppes med en ananaskrone. Stabelen skjæres deretter i strimler av smakfullt kjøtt, som deretter... les mer

Søtpotetskiver blandes med honning og ancho chili, noe som gir dem en rik, salt-søt smak etter steking. Topp de ferdige potetbåtene med en liten klype revet cheddar og server som tilbehør til kjøttretter eller som forrett med en dippsaus. les mer

Lag hjemmelaget meksikansk chorizopølse spesielt til fyllet i denne quesadillaen. Bland ganske enkelt kjøttdeig av svinekjøtt med tradisjonelle meksikanske chorizokrydder: ancho chili, spisskummen, paprika, tørket oregano, en klype kanel og... les mer

• Røre
• Corn dogs
• Søt alternativ
• Sterkt alternativ

Disse corn dogs er laget med saftige frokostpølser av svin, som er spiddet på pinner, dyppet i en tykk maismelrøre og fritert til de er sprø og gyllenbrune. Oppskriften tilbyr tre smaker av corn dogs: les mer

Smaken av bakte søtpoteter i en honning-kanelglasur forsterkes av malt ancho chili og ristede pekannøtter. Garnityret har akkurat passe mengde søtt og akkurat passe mengde salt, og de sprø pekannøttene skaper en behagelig kontrast mot det møre søtpotetkjøttet. Server med - les mer

• Kylling i Yucatán-stil
• Mesa BBQ-saus
• Peanøttchilisaus
• Rødkålsalat

En lett og sprø maistortilla serveres med strimlet kylling i Yucatan-stil, marinert i appelsinjuice og grillet. Kyllingen serveres med en frisk rødkålsalat, hjemmelaget peanøtt-chilisaus og peanøttsmør. les mer

• Sjokolademasse
• Sitrus-trøfler (velg én frukt)
• Trøfler med fennikel
• Melketrøfler

Sjokoladetrøfler er enkle å lage hjemme, og du kan være trygg på kvaliteten og naturen til ingrediensene. Du kan også lage trøfler i en rekke uvanlige smaker og sette sammen din egen assorterte eske med utsøkte sjokolader. les mer

Denne smakfulle suppen er rask og enkel å lage i en slow cooker. Den behagelige røyksmaken kommer fra kombinasjonen av malt ancho- og chipotle-pepper i adobo-saus, to populære krydder i meksikansk mat. Denne oppskriften bruker akkurat nok pepper til å... les mer

Disse røkt kålbiffene er perfekte som tilbehør til grønnsaker, men de er også mettende nok til å serveres som en vegetarisk hovedrett med tilsetning av korn eller noen bønner. Kålen dryppes med en lett vinaigrette laget av les mer

Store hvetetortillaer, som de som brukes i burritos, har plass til sjenerøse porsjoner kjøttfyll. Disse mettende quesadillaene er fylt med ost og kjøttdeig, krydret med oregano, ancho chili og hvitløk. Én porsjon av disse quesadillaene er nok til et solid måltid. les mer

Chilaquiles er en klassisk meksikansk frokost, vanligvis laget med sprø tortillabiter dyppet i en rik salsa og servert med eggerøre, kylling, queso fresco og/eller rømme. For å lage en deilig hjemmelaget salsa, stek dem i ovnen i les mer

Stjernen i denne retten er en rask versjon av meksikansk molesaus laget med peanøttsmør, kakao og krydder. La det stekte kyllingbrystet småkoke i den og server, dryppet rikelig over hver porsjon. Server med duftende korianderris. les mer

Sitrusmarinert fisk småkokes i en tomatkraft med møre potetbiter og mais, mens meksikansk tørket ancho chili gir røykaktig smak og farge til denne mettende gryten. For et friskere preg, topp hver porsjon med... les mer

Et av de viktigste krydderne i meksikansk mat er ancho pepper. Denne tørkede, modne poblano-pepperen, malt til pulver, har en røyksmak og brukes til å lage rike sauser, gryteretter og supper. Tilsett denne pepperen til - les mer

Chili con carne lages oftest med kjøttdeig, men i denne oppskriften bestemte Ree Drummond seg for å tilsette terninger av kjøttdeig. Det tar litt mer tid, men resultatet er verdt det: faste, møre biter av kjøttdeig i en rik - les mer

• Kylling
• Grønnsaker
• Omganger

Meksikanske fajitas er raske å tilberede, noe som gjør dem perfekte til en hverdagsmiddag når du vil unne familien noe spesielt selv etter jobb. Strimler av kyllingbryst marineres i limesaft og krydder i noen minutter, og... les mer

• Saus
• Posjert kylling til muldvarp

Mole er en meksikansk klassiker, en tykk, mørk saus laget av en blanding av tørkede chilipepper, krydder og mørk meksikansk sjokolade. Denne oppskriften tilsetter også mandler til hovedingrediensene. Serveres med posjert kylling - les mer

• Krydret varm sjokolade
• Vaniljesukker

En kopp varm sjokolade blir enda varmere når den er fylt med en meksikansk krydderblanding av kanel, kardemomme, chilipepper og muskatnøtt. Tilsett en klype hjemmelaget vaniljesukker, og denne drinken blir uimotståelig! les mer

«For De dødes dag bestemte vi oss for å lage noen arbeidskrevende tamales og ha en «tamalada», der hele familien samles på kjøkkenet for å lage tamales. Det gir oss en mulighet til å samles for å feire og hedre våre forfedre, og til slutt ...» les mer

Stekt torskefilet gnidd inn i chilipepper serveres med en salat med stekt kål og paprika, sterk majonessaus og et stykke maisbrød. Topp hver porsjon med limebåter for en skvett saft. les mer

Stekt butternut squash har en herlig søt smak som du kan leke med ved å tilsette forskjellige krydder og urter. Rist squashskivene i appelsinjuice med meksikanske chilipepper, som guajillo, pasilla eller ancho. De... les mer

Når du vil lage autentisk meksikansk al pastor på spyd, men med minimal innsats, vil en pelletgrill komme til unnsetning, hvor det er en glede å lage denne retten, og den blir like smakfull og kanskje til og med saftigere på grunn av det lave - les mer

Denne forfriskende desserten i meksikansk stil byr på en herlig tropisk smak med et hint av chili. For å lage granitaen, frys ned mangopuréen og skrap den hver halvtime for å holde den luftig. les mer

Disse tacoene er fylt med billig, men smakfull hanger steak. Marinering i sitrusjuice og krydder gjør den mør og gir den en herlig smakfull smak. Stek den i en støpejernspanne og... les mer

Fideo er det spanske navnet på tynne nudler som brukes i en rekke spanske og latinamerikanske retter. I denne oppskriften kokes tynne nudler (nettnudler) i en stekepanne med mais, vårløk og krydder i kyllingkraft. les mer

Tortillachips bakes i sammenpiskede egg med syrlig Pepper Jack-ost, milde hermetiske chilipepper og frisk koriander for en deilig frokost som vil vekke alle på kort tid. Hvis du foretrekker et sterkere alternativ, les mer

Søt og krydret kandisert bacon med en sydende cayennepeppersmak er en favorittsnack som passer godt til alkoholholdige drikker, inkludert øl. Før kandisering legges baconskivene i bløt i tequila i flere timer. les mer

Selv om du griller mais hjemme på en elektrisk grill, vil dette krydrede smøret gi den den deilige smaken av utendørs grilling og sommer. Du kan blande smøret med barbecuesaus, hvitløk og ancho chili på forhånd og oppbevare det i kjøleskapet. Slik gjør du... les mer

Enchiladas i den meksikanske delstaten Oaxaca bakes i en rød chilisaus. I denne oppskriften kombineres tørkede ancho- og pasilla-pepper med noen lette rosiner, som fremhever de fruktige tonene fra paprikaen og gir et hint av sødme. For - les mer

• Vinger
• Yoghurt og blåmuggostsaus

Kombiner ølet ditt med Bobby Flays deilige, krydrede kyllingvinger. Frityrstekte kyllingvinger vendes i en smakfull saus til de er helt dekket. Sausen inneholder honning, Dijon-sennep, chipotlepepper og rød eddik. Sammen med andre... les mer

En av de enkleste oppskriftene på sprø kyllingvinger som vil glede alle som liker søte og krydrede kombinasjoner. Denne oppskriften bruker skulderdelene på kyllingvinger, men du kan bruke hele vingen bortsett fra tuppen hvis du foretrekker det. Innledning - les mer

En solid kjøttbollesandwich i tomatsaus er perfekt til både en solid lunsj og middag. Denne oppskriften inneholder kjøttboller tilberedt med tradisjonelle meksikanske krydder, og hele sandwichen serveres på meksikansk vis: massevis av... les mer

«Du kan knuse deg gjennom en hel bolle uten å angre det et sekund!» sier Jeff Mauro om sine sunne grønnkålchips. Grønnkålbladene stekes i ovnen på lav temperatur med litt olje til de er sprø. les mer

• Svinekjøtt
• Ancho pepper salsa
• Maisdeig

Det er mange grunner til å samle hele familien, og en av dem er å lage tamales, som krever et ekstra par hender. Denne retten har lenge vært assosiert med høytider i Mexico, spesielt jul, men tradisjonen er les mer

Skinke i en vakker, klissete glasur er den perfekte retten til en spesiell anledning eller enhver feiring. I denne oppskriften er skinken glasert med en søt og krydret blanding av peppergelé, appelsinmarmelade og en hel rekke aromatiske krydder, inkludert cayennepepper. les mer

• Kalkun
• Glasur
• Saus

Bobby Flays luksuriøse kalkun vil være midtpunktet på julebordet ditt. Denne oppskriften eliminerer behovet for å marinere fuglen, men den blir fortsatt deilig. Smakfullt, saftig kalkunkjøtt, dekket av en mørkebrun... les mer

Short ribs av oksekjøtt som er småkokt i en søt og krydret saus i en slow cooker, blir deilige, saftige og smakfulle. Ingen forhåndssteking er nødvendig. Bare krydre dem, legg dem i slow cookeren, hell i sausen og sett kokeren på les mer

• Braisert svinekjøtt
• Syltede løk med chili
• Rød sylteagurk

Posole er en tykk og mettende meksikansk gryterett som er perfekt for varmen på en kjølig vinterdag, og den løfter humøret med sin krydrede aroma. Posole er laget med braisert svineskulder, som du kan steke på forhånd. Halvparten av det strimlede kjøttet... les mer

• Krydderblanding
• Saus
• Korn

Esquites er en meksikansk gatematsnacks laget av maiskjerner. Takket være den store mengden krydder tilbyr den en hel bukett av smaker, med søte, syrlige, krydrede og salte toner. Esquites er laget av trekullstekt mais, som... les mer

En interessant måte å tilberede søtpoteter som tilbehør på er å steke dem i ovnen med krydder og servere dem med en fermentert ranchsaus med avokado. Den forfriskende smaken av sausen passer perfekt til de søte og krydrede søtpotetene. Dryss søtpotetene med skiver av avokado og... les mer

Hvis du elsker grønn bønnegryte i en kremet saus med et sprø, kontrasterende topping, vil du elske denne Tex-Mex-inspirerte versjonen. Oppskriften er den samme, bare med de tilsatte ingrediensene: les mer

I stedet for tradisjonelle maischips, lages disse nachosene med søtpotetvaffelfries. Fordel dem jevnt utover en stekeplate, topp med chili con carne (eller bare chili), dryss over ost og stek til osten er smeltet. les mer

Denne veganske chilien er like deilig og næringsrik som sin kjøttfulle motpart, takket være kraftige linser, bønner og grønnsaker. En krydderblanding av ancho chili, kanel, spisskummen og hvitløk gir retten en rik, mangesidig smak og aroma, som om den var kokt. les mer

Unn dine kjære en unik meksikanskinspirert middag og lag sunne kalkuntacoer. Til tacofyllet trenger du rå kalkunpølse. Bare fjern tarmene og stek pølsen med løk, gulrøtter og tomater, og tilsett litt... les mer

Svinemørbrad er et sikkert alternativ for en rask og deilig middag til en spesiell anledning. Det er problemfritt, krever ingen kutting eller marinering, og stekes på få minutter. Før grilling gnis en hel svinemørbrad inn med les mer

• Taco
• Kålsalat med jicama og koriander

Med denne oppskriften kan du enkelt forvandle kjøttdeigerstatning til et deilig tacofyll som selv kjøttetere vil ha vanskelig for å skille fra ekte meksikansk chorizo! En flott måte å slappe av og ha en kjøttfri dag uten å ofre ... les mer

Svinekrok er perfekt for saktekoking. Kjøttet småkoker i saus i flere timer til det er mørt, saftig og bokstavelig talt faller av beinet. La svinekjøttet småkoke i en meksikansk molesaus laget med tomater, chilipepper, rosiner og... les mer

• Braisert svinekjøtt
• Maisdeig

Selv om tamales kan lages året rundt, serveres disse mesoamerikanske maisrullene tradisjonelt i høytider. Fyllet kan variere – kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt – for å passe alles smak. Alle er ganske populære. Denne oppskriften inneholder... les mer

• Kalkun
• Klassisk saus

Før steking marineres kalkunen over natten i en tørr marinade av krydder typiske for Tex-Mex-kjøkkenet – spisskummen, koriander, anchopepper, løkpulver, og all denne duftende kombinasjonen suppleres med litt brunt sukker for å lage en skorpe – les mer

Naturlige svinekamkoteletter stekes raskt, ser presentable ut, og det møre kjøttet absorberer lett kryddersmaken. Grillede koteletter er spesielt luksuriøse, med sine appetittvekkende grillmerker og herlige røykaktige toner. les mer

Denne ketovennlige meksikanske retten lages med biter av oksekjøtt som sakte kokes med tomater, løk, krydder og chilipepper til kjøttet er mørt og smelter i munnen. Chili con carne (spansk for chili med kjøtt) smaker som... les mer

Denne oppskriften tilbyr tre varianter av krydrede kyllingvinger: en basisversjon med en mild smak, en annen som er enda krydrede, og et tredje alternativ – supersterke kyllingvinger som ekte fans av denne forretten garantert vil sette pris på. Hver smak er ikke bare... les mer

• Kjøtt
• Saus
• Topping

Birya er en tradisjonell meksikansk gryterett laget med flere typer kjøtt, som småkokes i en sterk saus med chilipepper og andre krydder til den er mør og bokstavelig talt smelter i munnen. I Mexico tilberedes birya oftest til høytider, familiesammenkomster og ... les mer

• Fyll og topping
• Tomatsaus

Echiladas er meksikanske fylte rør bakt i en tykk tomatsaus med chilipepper og et lag med ost. I vegetarversjonen av denne retten fylles hvetetortillaer med pintobønner, spinat og revet ost i stedet for kjøtt... les mer

En oppskrift på en autentisk meksikansk salsa med en rik smak og en subtil røykaroma som kan serveres som dipp til kjøtt eller brukes i andre meksikanske retter som enchiladas, tacoer og quesadillas. Ingredienser: les mer

Mole poblano er en tradisjonell meksikansk saus fra delstaten Puebla, som den har fått navnet sitt etter. Sausen har en kompleks og mangesidig smak, og den inneholder en mengde tilsynelatende uforenlige ingredienser: grønnsaker, les mer

Søtpoteter er et fint kontrastmiddel til denne krydrede, meksikansk-inspirerte quinoa-tilbehørsretten. Kok quinoaen i kyllingkraft, skyll den et par ganger på forhånd for å forhindre at den blir bitter, og bland den med separat kokte søtpoteter. les mer

Disse potetbåtene er et sunt alternativ til tradisjonelle pommes frites. De krever bare to spiseskjeer vegetabilsk olje for å lage dem, og de blir perfekt sprø etter steking i ovnen. Du trenger ikke å skrelle potetene, bare stek dem grundig. les mer

Sjokoladedekkede jordbær er et herlig tilbehør til champagne og en vakker, deilig godbit som kan pakkes i gaveeske og gis til venner. Kombinasjonen av saftige, søte jordbær og rik, mørk sjokolade skaper en ubeskrivelig... les mer

Denne tørre marinaden kan brukes til svinekjøtt, lam, storfekjøtt, kylling eller fisk. Blandingen består av perfekt avstemte ingredienser. Bland krydderne én gang og oppbevar dem i flere måneder, bruk dem sparsomt i dine egne retter. les mer

Cornish-høner deles i to på langs og stekes i ovnen på en seng av skivede appelsiner, rosmarinkvister og løkringer. Før du setter hønene i ovnen, la dem stå utildekket i romtemperatur slik at skinnet... les mer

• Teriyaki-smaksatt barbecuesaus

Hawaiisk barbecuesaus har en søt, teriyaki-aktig smak. Bland den med ingefær, hvitløk og eplecidereddik og la chili-gnidde svineribbein småkoke i blandingen. Bruk ribbeina kuttet fra kam: de... les mer

Denne miniatyr-eikernesaften, med sitt oransje fruktkjøtt og grønne skall, ser alltid unik ut når den serveres. Den krever ikke engang noen spesiell forberedelse for å glede alle med smaken: bare stek den, penslet med smør, i ovnen til... les mer

En Halloween-sammenkomst vil bli henrykt over denne heksebryggen, som skjuler en punch laget av agurker, jalapeños, limesaft, sukker og brus. Foruten den eksplosive sitrussmaken med de sterke tonene av chilipepper, er "drikken"... les mer

Unn deg selv og dine kjære en solid meksikansk frokost med huevos rancheros, eller eggerøre i landlig stil. Denne retten er populær blant ranchere i Mexico – de prøver å tilfredsstille sulten og fylle på med energi før de drar ut på jobb på gården. les mer

Denne saftige, forfriskende salaten i meksikansk stil er en flott måte å bruke honningmelon på. Den er ternet og blandet med tradisjonelle latinamerikanske krydder: limesaft, knust jalapeñopepper og chilipulver. les mer

• Burgere
• Øl-aioli
• Syltede røde løk
• Maisrelish

Lag en solid og saftig burger som kombinerer smakene fra diverse tyske forretter og retter: bratwurst, sylteagurk, øl og en pretzel som gir den sin unike smak. Pattyen til denne burgeren er laget av en blanding av les mer

Meksikanske tostadaer skiller seg fra tacoer ved at de serveres på sprø mais-tortillas. Fyllet består også hovedsakelig av kjøtt og grønnsaker. Til fyllet lager du kjøttdeig stekt med stekte tomater og chilipepper. les mer

Nyt smaken av klassiske fajitas som serveres på restauranter. Denne oppskriften bruker kun de grunnleggende ingrediensene i denne meksikanske retten: biff, paprika, løk og ost. Ingenting ekstra, men smaken er fantastisk takket være de typiske ingrediensene. les mer

Mais på pinne, eller elote (spansk for mais), er en populær gatesnack i Mexico. Dessuten serveres ikke maisen bare med salt, men tilberedes med en spesiell lokal smak. Maiskolben grilles og toppes med majones. les mer

Patties til disse vegetarburgerne er laget av en blanding av hermetiske svarte bønner og grønnsaker, som først sauteres og deretter males i en foodprosessor til de ligner kjøttdeig. Krydder som spisskummen, chilipulver og majones tilsettes. les mer

Bartendere bruker noen ganger ingredienser fra kjøkkenet til å pynte cocktailene sine, men denne unike drinken er mer enn halvparten laget av den berømte meksikanske tacoen. Nachosmaksatte chips, koriander, reddiker, kjøttkraft og frisk pepper – les mer

Kyllingbryst gnides inn med en krydderblanding, grilles og serveres med en unik tilbehørsrett bestående av en hel søtpotet delt opp og jordbærsalsa. Søtpoteten grilles også, men den bør varmes opp i mikrobølgeovnen først for å... les mer

• Cupcake
• Kanelsukkertopping
• Sterk sjokoladesaus

Bak en churro-inspirert kake og server den med en sterk sjokoladesaus. Stek kaken i en stor form med et hull i midten for å sikre jevn steking på alle sider. Når kaken er avkjølt, les mer

Pakk enkle stekte poteter med massevis av smak fra smør, løk, krydret jalapeño, hvitløk, chilipulver, koriander og limeskall. De hakkede potetene er forkokte og deretter stekt i panne. les mer

Denne fantastiske salaten blander harmonisk de kontrasterende teksturene av sprø jicama og agurk med myk, moden mango. De søte, fruktige smakene av disse ingrediensene komplementeres av sprø lime og sterk chili. Frisk koriander gir et hint av smak. les mer

Posole er en tradisjonell meksikansk rett, arvet av moderne meksikanere fra aztekerne. Den er laget av hominy, en spesiell maisgryte som kokes med krydder i flere timer. Men hvis du... les mer

• Kylling
• Kålsalat med chili og vårløk
• Vinaigrettesaus med sort pepper

Før grilling gnis kyllingbrystene inn i en blanding med 16 krydder. Sørg for å blande alle ingrediensene, så får du deg en deilig overraskelse. Brunt sukker er også inkludert. Det karamelliserer vakkert. les mer

• Kylling
• Ristet mais, svarte bønner og quinoa-relish

Denne saftige kyllingen med en sprø, mørk skorpe stammer fra den meksikanske delstaten Sinaola, hvor den serveres på kafeer langs veien og regnes som en av de deiligste rettene langs veien. Saftig og mør inni, men likevel sprø utenpå, med en rik, krydret smak og... les mer