Chili med hvite bønner
Stemmer: 9
Tid: 1 time og 12 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–15
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–15
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 245, totalt fett 7 G., mettet fett 1,5 G., proteiner 22 G., karbohydrater 23,5 G., fiber 8 G., kolesterol 38 mg, natrium 755 mg, sukker - G.
Kalorier 245, totalt fett 7 G., mettet fett 1,5 G., proteiner 22 G., karbohydrater 23,5 G., fiber 8 G., kolesterol 38 mg, natrium 755 mg, sukker - G.
Denne forenklede versjonen av den meksikanske retten chili con carne erstatter hvit kylling og hvite bønner med rødt kjøtt og røde bønner. Andre ingredienser inkluderer løk, hvitløk, rikelig med krydder, chilipepper, aromatisk koriander og grønnkål, noe som gjør retten sunnere. Bruk hermetiske bønner, så slipper du å bruke en halv dag på matlaging. Server chilien med rømme, friske tomater og limebåter. Denne retten varmer med sin smak og aroma. Perfekt for vinteren.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 3/4 kopp hakket løk
- 450 g kyllingbryst uten skinn og bein, finhakket
- 1 ss. malt spisskummen
- 1 ss. tørket oregano
- 0,5 ts malt hvit pepper
- En klype røde pepperflak
- 450 g grønnkål, stilker renset, blader grovhakket (ca. 5 kopper)
- 1,5 kopper hakkede grønne chilipepper (ferske eller hermetiske)
- 1 liter lett saltet kyllingkraft
- 2 bokser hvite bønner à 425 g, skylte
- En halv bunt frisk koriander, hakket
- Lett rømme, skivede tomater og/eller limebåter til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitløk, løk, kyllingbryst, spisskummen, oregano, røde pepperflak, bladkål, chilipepper, buljong, hvite bønner, koriander, rømme, tomater, kalk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek i 2–3 minutter, til de er litt myke. Tilsett kylling, spisskummen, oregano, hvit pepper og rød pepperflak. Krydre med salt og 1–2 ts nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til kyllingen er brunet, 3–4 minutter.
- Tilsett grønnkålen og kok under omrøring til den har visnet litt, ca. 5 minutter.
- Tilsett chili og kyllingkraft og kok opp under konstant omrøring. Skru ned varmen til middels og la det småkoke under omrøring i omtrent 20 minutter, til væsken har tyknet litt. Tilsett bønnene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett koriander.
- Fordel chilien i boller og drypp over lett rømme, skivede tomater og/eller limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
