Ancho chilipulver
Stemmer: 1
Dette hjemmelagde chilipulveret gir en røyksmak til chiliretter og kan også brukes til å marinere storfekjøtt.
Tid: 10 minutter.
En krydderblanding med malt chilipepper, spisskummen og paprika.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ancho chilipepper (tørkede poblano-pepper med røyksmak), uten frø og revet i biter
- 2 ss. chilipulver
- 2 ss malt koriander
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss søt paprika
- 1 ss. tørket oregano
- 1 ss hvitløkspulver
- 1/4 ts malt kanel
- 1 teskje sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: chilikrydder, koriander, spisskummen, paprika, oregano, hvitløkspulver, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Rist chilipepperne i en tørr stekepanne på lav varme til de dufter, og rist pannen for å hindre at de brenner seg.
- Ha chilien i en foodprosessor og kjør til den er finmalt. Tilsett resten av ingrediensene og kjør igjen til den er jevn.
Gå1 ss.
Kategorier:
oppskrift / Sauser / Krydder / Tyler Florence
Lignende oppskrifter
