Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Oppskrift på en tilbehørsrett med kokt brokkoli og paprika med valnøtter.

Ingredienser:

• 500 g brokkolibuketter
• 1 rød paprika, kuttet i tynne ringer
• 2 ss olivenolje
• 1/2 kopp hakkede valnøtter
• 2 fedd hvitløk, i skiver
• 2–4 røde, tørkede chilipepper, knust i en morter
• Salt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brokkoli og kål, søt paprika, valnøtter, hvitløk, chilipepper

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok brokkoli og paprikaringer i kokende saltet vann i 3 minutter; sil av vannet, avkjøl deretter i en bolle med kaldt isvann og tørk med kjøkkenpapir.
Trinn 2
• Varm olivenolje i en stor stekepanne, tilsett valnøtter, hvitløksskiver og tørket, knust chilipepper, varm forsiktig opp i 30 sekunder for å frigjøre aromaen. Tilsett kokt brokkoli og paprika, krydre med salt og stek i ca. 2 minutter.

Stemmer: 1