Grillet romanosalat med bakte pærer, Taleggio-ost og hasselnøtter
Stemmer: 4
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 367, totalt fett 25 G., mettet fett 10 G., proteiner 15 G., karbohydrater 23 G., fiber 8 G., kolesterol 41 mg, natrium 872 mg, sukker 13 G.
Kalorier 367, totalt fett 25 G., mettet fett 10 G., proteiner 15 G., karbohydrater 23 G., fiber 8 G., kolesterol 41 mg, natrium 872 mg, sukker 13 G.
Grillet (eller pannestekt) romanosalat i fire deler serveres med søte, bakte pærer, smeltende Taleggio-ost og sprø hasselnøtter i en lett champagnevinaigrette. Dette festmåltidet av smaker og teksturer er den perfekte forretten til en spesiell anledning!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 Bosc-pærer, skrelt og delt i to (uten kjerner)
- 1/4 kopp hasselnøtter
- 220 g moden Taleggio-ost, uten skall
- 1 stort hode romanosalat, de seige ytterste bladene fjernet, delt i fire på langs, med bladene på hvert stykke holdt sammen ved bunnen
- 1/4 kopp champagneeddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: romanosalat, pærer, hasselnøtter, champagneeddik, Taleggio-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Drypp olivenolje over pærene og stek i 30 minutter. Snu pærene halvveis i steketiden. Rist hasselnøttene sammen med pærene i 5–6 minutter. Grovhakk hasselnøttene og sett dem til side.
- Legg Taleggio-osten i en ildfast form eller på en stekeplate og stek i 3–4 minutter.
- Forvarm en grillpanne på middels høy varme. Hvis du ikke har grillpanne og bruker en vanlig grill, kle risten med folie. Grill Romano-kvartene, dryppet med olivenolje og drysset med salt, til de er lett brunede, 1 til 2 minutter per side.
- Legg en båt Romano på hver tallerken. Skjær tynne skiver av hver pærehalvdel og fordel dem over salaten. Topp med litt smeltet Taleggio og dryss over hasselnøtter.
- Bland champagneeddik med 1/4 kopp olivenolje og smak til med salt. Drypp litt vinaigrette over hver salat. Server umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
