Ruccolasalat med epler og valnøtter

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En herlig eplesalat som på bare noen få minutter blir tilsatt utsøkte smaker av eple, kanel, valnøtter og tørkede tranebær, og komplementerer den friske ruccolaen på en vakker måte. Denne saftige og sprø salaten, som er tilsatt lett gresk yoghurt, olivenolje, sitronsaft og en skje honning, vil glede deg med sine søte, syrlige og salte toner, og er et herlig tilbehør til festlig kjøtt.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I en stor bolle blander du 3 spiseskjeer fettfri gresk yoghurt, 1 spiseskje olivenolje, sitronsaft og honning, 1/4 teskje kanel, salt og sort pepper etter smak. Tilsett 8 kopper finhakket ruccola, 1 ternet eple, 1/3 kopp hakkede valnøtter og tørkede tranebær, og 2 spiseskjeer solsikkefrø; bland godt. Server som tilbehør. svinekjøtt.