Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Estragons lyse, søte smak og aroma gjør den til et flott alternativ til tradisjonell basilikum i denne raske hjemmelagde pestoen med valnøtter og olivenolje. Brødsmuler hjelper med å binde alle ingrediensene til en tykk pasta som er lett å smøre på brød.

Ingredienser:

• 2 ss hakkede friske persilleblader
• 2 spiseskjeer hakkede friske estragonblader
• 4 ss grovhakkede valnøtter
• 1 ss. brødsmuler
• 1/3 kopp olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

persille, estragon, pesto-saus, valnøtter

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha persille, estragon og valnøtter i en morter.
Trinn 2
• Tilsett brødsmulene og knus dem med en støter til de danner en pasta. Krydre med salt og pepper og tilsett olivenoljen gradvis under konstant omrøring. Server med sprøtt brød.

Stemmer: 1