Bananvafler med surmelk

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 270, totalt fett 11 G., mettet fett 6 G., proteiner 6 G., karbohydrater 38 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 233 mg, sukker 16 G.

Disse luftige, gylne belgiske vaflene er laget med bananer (helst overmodne) tilsatt i røren. Den naturlige sødmen lar deg kutte ned på raffinert sukker i bakingen. Bananvafler er også utrolig smakfulle og myke. De er perfekte til både frokost og dessert. Drypp dem med naturlig lønnesirup, dryss over valnøtter, topp med pisket krem og nyt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper premiummel
3 ss granulert sukker
2 ts bakepulver
1/4 teskje fint salt
2 store egg
1 og 3/4 kopper surmelk eller kefir, romtemperatur
1 overmoden banan, most, + 1 banan til servering (valgfritt)
4 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss ekstra til å smøre vaffeljernet
1 teskje ren vaniljeekstrakt
0,5 kopp kremfløte, veldig kald
2 spiseskjeer melis
0,5 kopper ristede valnøtter, hakket
Lønnesirup, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, surmelk, kefir, krem, bananer, valnøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver og salt. Visp eggene i en middels stor bolle til de er skummende; tilsett kjernemelk, moste bananer, 4 ss smør og vaniljeekstrakt og bland godt.
Bland den flytende blandingen med den tørre blandingen til den er helt blandet inn, vær forsiktig så du ikke blander for mye. Dekk til med plastfolie og la deigen hvile i 10 minutter.

Forvarm et vaffeljern til middels høy varme. Forvarm ovnen til 95 °C.
Smør innsiden av vaffeljernet jevnt med resten av oljen. Hell nok røre i vaffeljernet til å dekke overflaten lett, 1/3 til 3/4 kopp, avhengig av størrelsen på vaffeljernet. Merk at røren vil spre seg når lokket er lukket.
Stek til de er gyllenbrune, 5–7 minutter. Gjenta med resten av smøret og røren. Sett de ferdige vaflene i en varm ovn mens du steker resten.
I en middels stor bolle, pisk kremen med melis til det dannes myke topper. Skjær den resterende bananen i skiver, hvis du bruker den. Server vaflene toppet med pisket krem, bananskiver og valnøtter. Drypp over lønnesirup.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger