Apebrød med cheeseburgersmak
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Apebrød er et populært amerikansk bakverk, en pai eller stor kake laget av en rekke utrullede deigballer fylt med fyll, som deretter separeres for hånd og spises. Navnet kommer sannsynligvis fra den apelignende måten å spise brødet på. Selv om apebrød vanligvis bakes søtt, er det like deilig med et salt fyll. Lag fyllet av de essensielle ingrediensene til cheeseburger: kjøttdeig, ost, sylteagurk, saus og sprøstekt bacon. Rull det til deigsirkler, form kuler og rull i sesamfrø. Sett sammen kulene til et stort brød og stek. Det smaker akkurat som en ekte cheeseburger. Denne forretten vil bli en hit på enhver hjemmefest.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp ketchup
- 3/4 kopp majones
- 3/4 kopp finhakket sylteagurk
- 1/3 kopp sennep
- 7 strimler bacon
- 2 ss rapsolje
- 360 g kjøttdeig av okseskulder
- 1 liten rødløk, finhakket
- 6 skiver ost, grovhakket
- 1/4 kopp sesamfrø
- 2 pakker med 462 g avkjølt butterdeig boller med surmelk (kjeks med kjernemelk)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ketchup, majones, syltet agurk, sennep, bacon, kjøttdeig, rødløk, ost, sesam, paideig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en muffinsform med 350 ml med matoljespray.
- I en middels stor bolle blander du ketchup, sylteagurk og sennep. Smak til med salt og sett til side.
- Ha baconet i en stor stekepanne og varm det over middels varme. Stek til det er gyllent og sprøtt, ca. 4 minutter per side. Legg baconet over på en tallerken med kjøkkenpapir, hell det smeltede fettet fra stekepannen over i en annen beholder og spar det til senere bruk. Skjær baconet i 2,5 cm store biter.
- Varm oljen i samme stekepanne på middels høy varme. Når den skimrer, tilsett kjøttdeigen, en klype salt og litt pepper. Stek, del kjøttdeigen opp med en tresleiv, til den er brunet i flekker og gjennomstekt, 3–4 minutter. Tilsett løken og stek under konstant omrøring til den er blank og myk, ca. 2 minutter. Bruk en hullsleiv og ha kjøttblandingen i en middels stor bolle, og ta vare på væsken i stekepannen. Rør inn 1 kopp ketchup. La den avkjøles litt og rør deretter inn den revne osten.
- Ha sesamfrøene i en grunn bolle.
- Del hver bolle i to tynnere sirkler (deigen er flakete, så den vil lett løsne seg). Trykk et stykke deig flatt mellom håndflatene. Fordel omtrent 1 spiseskje fyll i midten av deigsirkelen og legg et stykke bacon på toppen. Samle deigen rundt fyllet og forsegl den til en liten ball. Rull den glatte bunnen av ballen i sesamfrø. Legg ballen, med sesamsiden ned, i den forberedte formen og gjenta til bunnen av formen er dekket med deigballer. Fordel deretter resten av bolledeigen og fyll med baconfyllet på samme måte, men ikke rull i sesamfrø. Legg deigen jevnt i formen.
- Stek apekakebrødet til det er gyllenbrunt og skorpen er gjennomstekt, 50–55 minutter. Legg det over på et serveringsfat og ta det ut av formen. La hvile i 10 minutter. Server det varmt med resten av ketchup-sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
