Kjøttkake i ovnen

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Kjøttkake er en rask og deilig rett som kan pryde både middagsbordet og et festbord. Baconskorpen bevarer kjøttets saftighet og smak, gir retten en herlig aroma og smak, og gir den et utrolig appetittvekkende utseende.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kjøttkake

1 kopp melk
6 brødskiver
900 g kjøttdeig
1 ss revet parmesanost
1 teskje salt
1/4 ts krydret salte
1/4-1/2 kopp hakket persille
4 piskede egg
8–12 tynne skiver bacon

Tomatsaus

1/2 kopp ketchup
6 ss brunt sukker
1 teskje tørr sennep
1–2 dråper sterk saus
1–2 dråper worcestershiresaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: melk, hvitt brød, kjøttdeig, Parmesanost, persille, egg, bacon, ketchup, brunt sukker, sennepspulver, sterk saus, Worcestershiresaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered kjøttkaken: Forvarm ovnen til 180 °C.
Hell melk over brødet og la det trekke i noen minutter. Bland kjøttdeig, brød og melk, parmesanost, salt, litt pepper, krydret salt og persille i en stor bolle. Tilsett eggene. Bland ingrediensene godt med rene hender.

Legg den resulterende blandingen i form av et brød på en stekeplate dekket med folie med en rist, slik at overflødig fett kan renne av kjøttet.
Legg baconskiver oppå og legg dem under kjøttkaken slik at den holder formen.
Tilbered tomatsaus: Hell ketchupen i en bolle. Tilsett brunt sukker og tørr sennep, sterk saus og worcestershiresaus. Bland godt til en jevn masse. Hell 1/3 av sausen over kjøttkaken.
Stek kjøttkaken i 45 minutter, og hell deretter over ytterligere 1/3 av den resterende tomatsausen. Stek i ytterligere 20–25 minutter til den er gjennomstekt; kjøttkaken skal ikke lenger være rosa i midten. La den hvile i 10 minutter før servering.

Server med resten av tomatsausen.