Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne kjøttkaken er fullpakket med alle ingrediensene til en tradisjonell cheeseburger. Foruten kjøttdeig er den toppet med saltstekte baconbiter, ketchup, sennep, rødløk og cheddarostbiter som blir til smeltede ostelommer når de stekes. Det eneste som mangler er en sylteagurk. Server den ved siden av!

Ingredienser:

• 6 skiver hvitt brød, i terninger
• 0,5 kopper melk
• 900 g kjøttdeig
• 6 strimler sprøstekt bacon, kuttet i biter
• 2 store egg
• 2 røde løk; 1 finhakket og 1 i tynne skiver
• 1 ss + 2 ss ketchup
• 1/4 kopp + 1 ss sennep
• 1 teskje grovt salt
• 1 teskje nykvernet sort pepper
• 220 g cheddarost, kuttet i små terninger, + 1 kopp revet
• 1/4 kopp revet løk (omtrent en halv løk)
• Syltede agurkskiver til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig, bacon, rødløk, egg, melk, sennep, ketchup, cheddarost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en ildfast form med matoljespray. Hell melk over brødet i en bolle og sett til side.
Trinn 2
• I en stor bolle blander du kjøttdeigen, baconet, eggene, hakket rødløk, 2 ss ketchup, 1 ss sennep, 1/2 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Tilsett det bløtlagte brødet og bland med hendene. Vær forsiktig så kjøttdeigen ikke blir komprimert. Vend forsiktig inn den hakkede cheddarosten, og prøv å fordele den jevnt i kjøttdeigen.
Trinn 3
• Form kjøttblandingen til et brød som er omtrent 15–20 cm bredt og 4 cm tykt på den forberedte stekeplaten. Bland den revne løken med den resterende 2,5 dl ketchupen, 0,6 dl sennep, 1,2 ts salt og 1,2 ts sort pepper. Smør halvparten av sausen over kjøttkaken. Dekk stekeplaten med folie og stek i 1 time.
Trinn 4
• Fjern folien, pensle kjøttkaken med resten av sausen, og fortsett å steke til kjernetemperaturen når 71 °C og kjøttkaken ikke lenger er rosa i midten, ytterligere 35–40 minutter. Dryss over revet cheddarost og sett kaken tilbake i ovnen i 5 minutter for å smelte osten. La kjøttkaken hvile i 10 minutter, og legg den deretter over på et fat. Skjær i skiver og server på brødskiver med skivet rødløk og sylteagurk.

Stemmer: 1