Empanada med cheeseburgersmak
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 stk.
Prøv dine favoritt cheeseburgere som empanadas – halvmåneformede spanske bakverk fylt med fyll. Til fyllet blander du alle ingrediensene til en deilig burger i en bolle: svidd kjøttdeig, ost, sylteagurk og en saus laget med ketchup, majones og sennep. Legg fyllet på butterdeigssirkler og brett dem i to, og klem kantene med en gaffel – et signaturtrekk ved empanadas. Stek i ovnen og server disse deilige, sprø bakverkene til en mengde.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopper ketchup
- 0,5 kopp majones
- 0,5 kopp hakkede sylteagurker + 18 hele skiver sylteagurker
- 1/4 kopp sennep
- 1 ss. rapsolje
- 240 g kjøttdeig av okseskulder
- En halv liten rødløk, finhakket
- 4 skiver ost, grovhakket
- 1 stort egg
- 0,5 kg frossen butterdeig (2 ark), tint
- Mel til arbeid
- Spesialutstyr: rund kakeutstikker med en diameter på 10 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ketchup, majones, syltet agurk, sennep, kjøttdeig, rødløk, ost, egg, butterdeig, mel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser 2 stekerister på midterste rille og forvarm ovnen til 220 °C. Kle 2 store stekeplater med bakepapir.
- I en middels stor bolle blander du ketchup, majones, finhakkede sylteagurker og sennep. Smak til med salt.
- Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Når den skimrer, tilsett kjøttdeigen, en klype salt og litt pepper. Stek, del kjøttdeigen opp med en tresleiv eller stekespade, til den er gjennomstekt og lett brunet i flekker, 3 til 4 minutter. Tilsett løken og stek under konstant omrøring, til den er sprø og mør, ca. 2 minutter. Bruk en stor hullsleiv, ha kjøttdeigen over i en middels stor bolle og bland med 1/3 kopp av sausen. La den avkjøles litt. Rør inn osten.
- Lag eggevasken ved å vispe egget lett med 1 ss vann i en liten bolle.
- Legg ett ark med butterdeig på et lett melet underlag. Kjevle det ut til en firkant på 30 cm. Bruk en 10 cm kakeutstikker til å skjære ut 9 sirkler fra deigen. Legg 1 strøken spiseskje med kjøttfyll i midten av hver sirkel. Legg 1 skive sylteagurk oppå kjøttet. Pensle kantene på hver sirkel med eggeblandingen og brett deigen til en halvmåneform, strekk den litt om nødvendig. Trykk kantene sammen og klem dem med en gaffel. Legg dem på en av de forberedte stekeplatene og pensle hver empanada med eggeblandingen. Gjenta med resten av arket med butterdeig og fyll. Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Server empanadaene varme med resten av sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
