Amerikansk maisbrød

Stemmer: 8

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Hvis du aldri har prøvd maisbrød, start med denne oppskriften – du vil ikke bli skuffet! Den er utrolig enkel å lage: ingen elting nødvendig. Bare bland ingrediensene, hell i en smurt form, og om 20 minutter vil det velduftende brødet være klart. Appetittvekkende gyllent, mykt, luftig og behagelig saftig, brødet er fylt med den varme smaken av mais og smør. Maisbrød er en tradisjonell amerikansk bakevare, en arv fra indianere. Prøv det slik det spises i sørstatene – med kjøtt, gryteretter og supper – eller slik det nytes i nordstatene – med sirup og andre søte toppinger.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 ss usaltet smør, smeltet, pluss ekstra til å smøre pannen
1 kopp maismel
3/4 kopp premiummel
1 ss sukker
1,5 ts bakepulver
0,5 ts brus
1/4 teskje salt
2 store egg, lett pisket
1,5 kopper surmelk eller kefir

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maisbrød, egg, surmelk, kefir

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en ildfast form på 20 cm lett med smør.
I en stor bolle blander du maisstivelse, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt.

I en separat bolle blander du egg, surmelk og smør. Hell den flytende blandingen i melblandingen og elt den til en deig (den vil være klumpete). Hell deigen i den forberedte formen.
Stek til toppen er gyllenbrun og en prøvestikker stukket i midten kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Ta maisbrødet ut av ovnen og la det avkjøles i 10 minutter, før du serverer.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Bakeri / Hjemmelaget brød / / Amerikansk mat / Paula Deen

Oppskriftsamlinger