Julekrans maiskjeks

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 3 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 34 stk.

Hvis du ønsker å pynte bordet med en julegodbit, kan du bake disse fantastiske cornflakes-kjeksene formet som julekranser. Bland en deig med en blanding av hvete- og maismel, og tilsett noen dråper anisekstrakt. Rull til kuler og form dem til tykke ringer. Legg struktur til kransene ved å lage snitt rundt ringene. Den siste finishen er cornflakes-blader. Dypp dem først i piskede eggehviter for å gi dem en behagelig sprøhet. Stek disse kjeksene og server med te – de vil være så vakre, deilige og magisk velduftende.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

2 og 1/4 kopper hvetemel
1 kopp gul maismel
2 ts bakepulver
0,5 ts fint salt
165 g smør ved romtemperatur
2/3 kopp sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts anisekstrakt, valgfritt
2 store egg ved romtemperatur

Dekorering

1 kopp cornflakes
Hviten av 1 stort egg, pisket
Melis til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, maismel, smør, sukker, vaniljeekstrakt, Anisekstrakt, egg, cornflakes, melis

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland mel, maismel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. I en annen bolle pisk smøret med en håndmikser til det er glatt. Tilsett sukker, vaniljeekstrakt og anisekstrakt i smøret og fortsett å piske til det er lett og luftig, ca. 2 minutter til. Tilsett deretter eggene ett om gangen og pisk til alt er blandet, ca. 30 sekunder. Bruk en tresleiv eller silikonspatel til å vende melblandingen inn i smøret.
Rull deigen til 34 kuler, hver med en diameter på 2,5 cm og en vekt på 20 gram. Legg kulene på to stekeplater dekket med bakepapir, med ca. 2,5 cm mellomrom. Bruk fingeren eller tuppen av en tresleiv til å lage et hull i midten av hver kule. Form dem til smultringer, omtrent 5 cm brede, med et hull på 2,5 cm i diameter. Bruk en saks til å lage diagonale snitt rundt deigen, 1 cm lange, med ca. 1 cm mellomrom. Sett stekeplaten i fryseren i ca. 10 minutter for å heve deigen.

Forvarm ovnen til 175 °C.
Dypp noen havregryn i den piskede eggehviten og legg dem på overflaten av kjeksene, slik at de danner bladformede mønstre. Stek til de er gyllenbrune i kantene, ca. 14–18 minutter. Flytt kjeksene over på en rist og avkjøl. Dryss med melis.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / jul / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter