Maisfylte tamales
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 tamales
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 tamales
Maisfylte tamales – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 25–30 tørkede maisskall
- 2,5 kopper maismel
- 1 kopp sukker
- 450 g hermetisk maispuré
- 120 g smør, romtemperatur
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg maisskall i bløt i varmt vann i 15 minutter etter at du har renset maiskolben.
- I mellomtiden, klargjør fyllet: Bland maismel og sukker i en stor bolle. Ha maismelet i en blanding av 1/2 kopp varmt vann. Tilsett smør- og maismelblandingen i maismelet og bland til en jevn masse.
- Ta maisskallene ut av vannet og tørk dem tørt. Legg skallene utover på en ren overflate, og fjern eventuelle små eller revne skall. Fordel 60 ml deig i bunnen av midten av hvert skall, brett de lange sidene over, brett deretter sidene over og knyt tamales med hyssing.
- Legg tamalesene i en dampkurv, kok opp og damp dem i omtrent 1 time. Ta dem ut av dampkurven og la dem hvile i 10 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
