Parmesan-maiskjeks
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Disse italienskinspirerte kjeksene vil fengsle alle med sin aroma og smak, en harmonisk blanding av søt mais, salt parmesan og syrlig sort pepper. De er bakt med en blanding av mais- og hvetemel toppet med finrevet parmesan. Før steking, dryss hver kjeks med en blanding av sukker og nykvernet sort pepper. Kjeksene er sprø og deilig deilige.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp premiummel
- 3/4 kopp finmalt maismel
- 1,5 ts nykvernet sort pepper
- 1 teskje bakepulver
- 0,5 ts grovt salt
- 110 g usaltet smør, romtemperatur
- 1/3 kopp granulert sukker
- 0,5 kopp finrevet parmesanost
- 1 stort egg
- 3 ss hvitt pyntesukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, maismel, svart pepper, bakepulver, smør, sukker, Parmesanost, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle blander du maisstivelse, hvetemel, 1 teskje sort pepper, bakepulver og salt.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 1 minutt. Rør inn osten, deretter egget. Vend inn melblandingen og elt til en deig.
- Del deigen i to og legg den mellom to ark med plastfolie. Form hver halvdel til en stokk og pakk den inn i plastfolie. Trykk sidene av hver stokk ned på kjøkkenbenken til de er firkantede, ca. 18 cm lange og 2,5 cm brede. Frys deigen til den er fast, ca. 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekebrett med bakepapir. Bland grovt sukker med den resterende 1/2 teskjeen sort pepper i en liten bolle. Skjær av endene på hver pølse. Skjær deigen i 1/4 tomme tykke skiver og legg dem med 2,5 cm mellomrom på de forberedte stekebrettene. Dryss over sukker- og sort pepperblandingen.
- Stek, snu stekeplatene halvveis i steketiden, til kakene er sprø og gyllenbrune i bunnen, 12–16 minutter. La dem avkjøles helt på stekeplatene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
