Sitron kjærlighetskake
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 15 skiver
Kompleksitet: lett
Mengde: 15 skiver
Denne kaken er bakt med en ferdiglaget sitronkakeblanding og sitronpuddingblanding, noe som gjør den mye enklere å lage. Det første laget er en kakedeig smaksatt med en ekstra skvis sitronsaft, og det andre laget er laget av sammenvispede egg, ricotta og myk mascarponeost, med tilsatt sitronskall. Etter hvert som kaken steker, roterer lagene, noe som gir den en herlig tekstur. Pensle den ferdige kaken med en sitronpudding- og mascarponeglasur og nyt den livlige sitrussmaken og fløyelsmyke teksturen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Smør til å smøre pannen
- Mel til å drysse pannen med
- 1 pakke (500 g) sitronkakeblanding
- Saft og skall av 1 sitron
- 900 g lett ricotta
- 2 beholdere med mascarponeost (220 g hver)
- 4 store egg
- 3/4 kopp sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp helmelk
- 1 pakke (96 g) hurtig sitronpuddingblanding
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, kakeblanding, sitron, ricottaost, mascarponeost, egg, sukker, vaniljeekstrakt, melk, sitronpudding
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 32 cm med smør og dryss med mel.
- Lag kakeblandingen i henhold til anvisningen på pakken, og tilsett deretter 2 spiseskjeer sitronsaft. Hell røren i den forberedte formen.
- Bruk en elektrisk mikser på middels lav hastighet og pisk ricotta, sitronskall og 110 g mascarponeost til en jevn masse. Tilsett sukker og vanilje og pisk til en jevn masse. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk etter hver tilsetning til alt er blandet sammen. Fordel ricottablandingen forsiktig jevnt over deigen i formen.
- Stek til kakelaget hever seg til toppen (de to lagene veksler under stekingen) og en trepinne stukket inn i midten kommer ut ren, 50–60 minutter. Avkjøl helt, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden visper du resten av mascarponeosten med en mikser på middels hastighet til den er glatt. Tilsett melken gradvis og visp til den er glatt. Tilsett puddingen og visp til den er glatt. La den stå i omtrent 5 minutter, til blandingen tykner. Smør glasuren over den avkjølte kaken.
Forfatter av oppskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinne.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
