Pizza Lasagne "Kjærlighet for alltid"

Stemmer: 11

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 12

Pizza Lasagne "Kjærlighet for alltid" - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g hakket italiensk pølse til steking
450 g kjøttdeig
340 g skivet pepperoni
1 boks (800 g) hele tomater
1 boks (425 g) tomatpuré, for farge
1/4 kopp klar pesto-saus
850 g ricotta
1/2 kopp revet parmesanost, pluss mer til dryss
680 g tynt skivet fersk mozzarella
2 piskede egg
450 g skivede sjampinjonger
1 stor løk, hakket i terninger
3 knuste fedd hvitløk
2 hakkede grønne paprikaer og 2 røde
8 lasagneplater, stekt al dente
1/3 kopp hakket fersk persille
2 ss olivenolje
1 teskje malt sort pepper
1/2 ts rød pepperflak
1/2 kopp skivede oliven

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pepperonipølse, kjøttdeig, pølse, sopp, hvitløk, løk, søt paprika, tomater, tomatpuré, pesto-saus, røde pepperflak, pastalasagne, mozzarellaost, ricottaost, Parmesanost, oliven, egg, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en stekepanne over middels høy varme og tilsett olivenolje. Tilsett pølsen, kjøttdeigen og pepperonien. Rør om og del kjøttet opp mens det stekes. Fortsett å steke under omrøring til det er brunet, og legg det deretter over på en tallerken.
Ha sjampinjong, hvitløk, paprika og løk i pannen og stek til sjampinjongen er myk, men grønnsakene har samme farge.

Ha kjøttet tilbake i pannen sammen med tomatene, tomatpuréen, pestosausen, halvparten av persillen, en teskje salt, 1/2 teskje sort pepper og røde pepperflak. Rør om, reduser varmen til lav og la det småkoke i 25–30 minutter. Tilsett olivenene og rør om.

For osteblandingen: Bland ricotta og egg i en stor bolle. Tilsett parmesanost, den resterende halvparten av persillen, den resterende teskjeen salt og 1/2 teskje pepper. Bland godt.
For lasagne: Forvarm ovnen til 180 °C. Legg 4 lasagnenudler i bunnen av en stor rektangulær stekeplate, overlappende dem. Fordel halvparten av osteblandingen over nudlene og glatt dem ut til et jevnt, flatt lag.

Topp med halvparten av mozzarellaskivene, deretter halvparten av kjøttsausen. Gjenta lagene igjen og dryss parmesanost over toppen av lasagnen. Stek til den er gjennomvarm og osten på toppen bobler, 40–45 minutter.

Lasagne kan lages opptil 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet uten steking. Den kan også fryses uten steking. Bare tin den før steking.