Sitrongranita med basilikum

Stemmer: 2

18+ Overdrevent alkoholforbruk er skadelig for helsen din!

Tid: 5 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Sitrongranita er en lett og forfriskende dessert fra Italia. Den lyse, søte sitrussmaken gjør den perfekt for sommervarmen og en herlig godbit etter middagen. Basilikum komplementerer sitronen perfekt for en enda mer forfriskende smak og aroma. Hvis du lager denne desserten for voksne, kan du røre vodka inn i granitablandingen for å lage noe som ligner på en frossen cocktail. Når granitaen begynner å stivne i fryseren, skrap den av og til med tindene på en gaffel for å sikre at den går fra en isklump til en behagelig, snølignende tekstur.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp sukker
2 kopper løst pakkede friske basilikumblader, pluss små blader til servering
1/3 kopp ferskpresset sitronsaft (2–3 sitroner)
1/4 kopp vodka (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sitronsaft, sirup, vodka, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele, bland sukker med 3 kopper vann. Varm blandingen over middels varme under omrøring til sukkeret er helt oppløst. Ta kjelen av varmen og avkjøl til romtemperatur.
Ha basilikum i sukkersirupen og knus bladene med en tresleiv. La det trekke i 1 time. Sil blandingen over i en ildfast glassform på 22 x 32 cm (kast basilikumen). Tilsett sitronsaft og vodka hvis du bruker det.

Sett i fryseren i omtrent 2 timer, til blandingen begynner å stivne. Skrap granitaen med en gaffel hvert 30. minutt til små iskrystaller dannes, omtrent 1 time til.
Server granitaen i avkjølte glass, garnert med små basilikumblader, sopphatter på spyd.

Forfatter av oppskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinne.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Middag / Festretter / Cocktailparty / Alkoholholdige cocktailer / Cocktailer med vodka / Frosne cocktailer / Italiensk mat

Oppskriftsamlinger