Hjem » Verdens kjøkken Skandinavisk mat
 

Oppskrifter fra skandinaviske retter





Forfatter:
SmørgastorteVisninger: 1 223

Hvis du vil overraske gjestene dine med en uvanlig forrett, kan du prøve en smörgastorte! En stor skandinavisk sandwich laget av et helt brød, formet som en kake. Denne versjonen av smörgastorte har tre typer...

Grillet kylling, avokado, lime, syltet agurk, selleri, skinke, bacon, hvitt brød, pimentopepper, ost...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Forretter, Smørbrød, Fisk, .
Forfatter:
Skandinavisk reketoastVisninger: 927

Disse nydelige toastene er fylt med alle smakene fra skandinavisk mat. Ristede skiver av svartbrød smurt med kremost er toppet med pene, vekslende rader med reker, agurkskiver og...

Reker, kremost, yoghurt, agurker, reddiker, dill, sitron, svartbrød, koriander...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 250
Kategorier: Cocktailer, Med vodka, .
Forfatter:
Dansk moderne cocktailVisninger: 521

Kombinasjonen av vaniljevodka, appelsin, grapefrukt og tyttebær skaper en forfriskende, unik smak som lever opp til navnet til denne cocktailen. For å sette pris på smaken fullt ut, bør drinken være godt blandet...

grapefruktjuice, appelsinjuice, tyttebær, vaniljevodka...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 cocktail
Forfatter: - kokk
GravlaxVisninger: 951

Hvis du elsker saltet rød fisk, vil du garantert elske den skandinaviske forretten gravlaks. Denne oppskriften inneholder fersk fisk marinert i en tørr marinade med salt, dill, fennikel, koriander, hvit...

Laks, rødløk, limesaft, hvite pepperkorn, fennikelfrø, koriander, dill...
Tid: 25 minutter. pluss kjøletid Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8 Kaloriinnhold: 244
Kategorier: Forretter, Smørbrød, Fisk, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Lett saltet ørret hjemmeVisninger: 2 948
Oppskriftens innhold:

Gravlax er en kald forrett med rød fisk som tradisjonelt tilberedes i Skandinavia, Island og Finland. Denne oppskriften krever fersk laksefilet. Den deles i to,...

Laks, vineddik, sennepspulver, fennikelfrø, hvite pepperkorn, dill, kapers...
Tid: 15 minutter. pluss saltetid Kompleksitet: lett Porsjoner: 10
Forfatter:
KransekeygVisninger: 2490

Kransekage er en spektakulær skandinavisk dessert hvis navn kan oversettes til «kranskake». Kaken består av en rekke ringer i forskjellige størrelser, bakt fra...

mandelmel, melis, eggepulver...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 15–20
Forfatter:
Julekeig: Dansk julebrødVisninger: 13 087
Oppskriftens innhold:

Dansk julebrød (Julekage) er duftende med kardemomme og kanel og fylt med tørket frukt, kandisert appelsinskall og nøtter. Ikke la deg skremme av den lange ingredienslisten: de fleste av dem er ganske...

Gjærdeig, egg, melk, sitronskall, tørrmelk, melis, kardemomme, kanel, tørkede tranebær, rosiner, kandiserte frukter, mandler...
Tid: 4 timer og 25 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Forretter, Med sauser, Kjøtt, .
Forfatter:
Svenske minikjøttboller i airfryerenVisninger: 15 993

Hvis du er ute etter en rask og mettende kjøttforrett til en stor forsamling, kan du prøve å steke svenske kjøttboller! De stekes på bare 10 minutter i airfryeren, og blir deilig sprø på utsiden og utrolig møre...

kjøttdeig av storfekjøtt, svinekjøttdeig, allehånde, hvitt brød, melk...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: for et stort selskap
Kategorier: Forretter, Med sauser, Kjøtt, .
Forfatter:
De nesten berømte svenske kjøttbolleneVisninger: 5 363
Oppskriftens innhold:

Nå kan du nyte «Berømte svenske kjøttboller i kremet saus, akkurat som IKEA» hjemme – bare ikke glem tyttebærsyltetøyet! Kjøttbollene er laget av en blanding av svinekjøtt og...

kjøttdeig av svinekjøtt, kjøttdeig av storfekjøtt, brødsmuler, allehånde, worcestershiresaus, egg, melk...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 45 kjøttboller
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter:
Svenske kalkunkjøttboller med epleVisninger: 2 359
Oppskriftens innhold:

Disse lekre kjøttbollene i en krydret saus er en perfekt idé for en koselig søndagsmiddag hjemme. Selv om de er laget med mager kalkunkjøttdeig, er den strimlede...

Rugbrød, melk, worcestershiresaus, smør, sjalottløk, epler, hvitløk, kanel, kalkunkjøttdeig, egg, mel, kraft, persille, gressløk...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Forfatter:
Vegetariske svenske kjøttbollerVisninger: 8 989

Lag deilige svenske kjøttboller med stekte sjampinjonger i stedet for kjøtt. For å sikre at kjøttdeigen er klissete og tett, og at kjøttbollene holder seg sammen, bland soppen med egg og kokt quinoa.

sjampinjong, quinoa, eggnudler, tyttebærsyltetøy, fløte...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 620
Forfatter:
Kjeks med eplesyltetøyVisninger: 5 558

En kjeks med hul kjerne fylt med eplepaifyll – en populær amerikansk kjeks. All smaken av krydret eplepai får plass i denne lille, sprø kjeksen.

epler, eplepaikrydder, sitronsaft, hvetemel, egg, maisenna...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 32 kjeks
Tommelavtrykkskjeks med peanøtter og syltetøyVisninger: 3 061

Disse smørkjeksene, laget med en blanding av mel, peanøtter og havre, er deilige, sprø og smuldrete. Rull deigen til små kuler og trykk dem med en dyp...

Peanøtter, havregryn, premiummel, smør, sukker, egg, vaniljeekstrakt, syltetøy...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 40 stk.
Forfatter:
Tommelavtrykkskjeks med karamell og saltede sugerørVisninger: 3 162

Høydepunktet ved disse kjeksene er det saltede sugerøret. Smaken passer perfekt sammen med det saltede karamellfyllet, som tilsettes fordypningen som lages i kjeksen med fingeren før steking. For å lage fyllet...

Saltede strå, smør, sukker, egg, honning, vaniljeekstrakt, premiummel, kokt kondensert melk, Dolce de Leche-krem, flaket havsalt...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 24 stk.
Forfatter:
Svenske kjøttboller i saktekokerVisninger: 14 537

Svenske kjøttboller er laget av kjøttdeig blandet med egg, krydder og brødsmuler. De stekes og serveres med en kremet saus og tyttebærsyltetøy. Du kan lage dem...

Kraft, worcestershiresaus, kjøttdeig av svinekjøtt, kalkunkjøttdeig, brødsmuler, egg, allehånde, løkpulver, smør, premiummel, rømme, tyttebærsyltetøy, persille...
Tid: 2 timer og 50 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 10–12 Mengde: 60 stk.
Kategorier: Forretter, Grønnsaker, .
Hasselback - poteter med bacon og ostVisninger: 18 209

Hasselback, eller rett og slett «trekkspillpoteter», er en original og ganske interessant måte å bake og servere poteter med diverse fyll på. Den ble oppfunnet av en kokk på en svensk restaurant...

poteter, buffalosaus, chilipepper, cheddarost, blåmuggost, bacon...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Forfatter: - berømt kokk
Grillet søtpotet trekkspillVisninger: 8 791

Hasselback-poteter ble oppfunnet i 1953 av kokkene på den svenske restauranten Hasselbäcken. Rettens spesialitet: før steking skjæres poteten i skiver, slik at bunnen blir igjen...

søtpotet, melasse, appelsinskall, muskatnøtt, rom...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Svenske pannekakerVisninger: 15 732

Detaljert oppskrift med bilder.

Pannekaker, vaniljeekstrakt, melis, lønnesirup, tyttebær, premiummel, egg, melk...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 12 pannekaker Kaloriinnhold: 146
Kategorier: Forretter, Kanapeer, Kjøtt, .
Forfatter:
Svenske kjøttbollerVisninger: 28 002

Denne varianten av den berømte svenske kjøttbolleoppskriften bruker kalkun- og svinekjøttdeig blandet med sherry og honning. Serveres på spyd med en tyttebærkremsaus,...

Kvernet svinekjøtt, kalkunkjøttdeig, sherry, honning, løk, brødsmuler, melk, sennepspulver, egg, rømme, tranebærsaus...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt