Fransk dippsandwich
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød
Til tross for navnet er denne sandwichen typisk amerikansk og ble oppfunnet i USA. Den kalles en fransk sandwich, sannsynligvis på grunn av den franske bunen, som er delt i to og fylt med saftig oksekjøtt. En så stor bolle inneholder mye fyll, noe som gjør den veldig mettende og deilig. Den originale oppskriften bruker kun tynt skivet roastbiff for den krydrede, rike smaken. Den legges i en bolle (den skal ikke være for myk), og sandwichen spises dyppet i oksekjøttsaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,7 kg tynne skiver av roastbiff
- 2 spiseskjeer smør
- 1 sjalottløk, hakket
- 1 ss mel
- 1 jigger tørr sherry, valgfritt
- 2 bokser okseconsommé (finnes i suppeavdelingen) eller kjøttkraft
- Krydder til grillet biff, som for eksempel Montreal-biffkrydder, eller grovt salt og sort pepper
- 4 lange sandwichbrød, dypt snittet på siden
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, biffkrydder, sandwichboller, buljong
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt smøret i en stor, grunn stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløken og stek i 2 minutter. Rør inn melet og stek i et minutt til. Visp deretter inn sherryen og reduser væsken. Visp gradvis inn consomméen. Kok sausen opp og la den småkoke til den er klar til servering.
- Legg steken i en haug på et skjærebrett eller en stor arbeidsflate. Dryss biffkrydder over roastbiffen eller krydre med salt og pepper. Arranger 4 ramekiner eller små suppeskåler til servering av sausen, 4 tallerkener og 4 delte boller på kjøkkenbenken.
- Å sette sammen en sandwich, ta en håndfull kjøtt med en kjøkkentang, dypp den i den flytende sausen og legg den inni brødene. Plasser ekstra kopper med saus i nærheten for å dyppe smørbrødene.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / Snacks med sauser / / Amerikansk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter
Lignende oppskrifter
