Klassisk fransk løksuppe
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Klassisk fransk løksuppe kan lages med bare fem ingredienser. Det viktigste er å steke løken på lav varme lenge, slik at den sakte karamelliserer i smør og timian. Dette kan ta over en time. Hell deretter kraften over løken, og suppen er nesten klar. For smak, tilsett en skvett konjakk. Løksuppe serveres vanligvis i en liten kjele, toppet med sprø krutonger og smeltet ost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 kopper kjøttkraft
- 2 kvister timian
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, timian, toasts, Gruyère-ost, konjakk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg på lokket og stek 4 tynt skivede løk og 2 kvister timian i smør i 20 minutter. Ta av lokket og stek under omrøring i 1 time, eller til de er karamelliserte. Tilsett 6 kopper kjøttkraft og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett konjakk og smak til med salt og pepper. Topp med Gruyère-toast.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
