Forrett med melon og reker pakket inn i prosciutto-skinke
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Melon- og rekeforrett pakket inn i prosciutto-skinke – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 16 store reke, skrelt og renset for årer (ca. 450 g)
- 16 melonskiver, tynt skåret til innpakning
- 6 ss. olivenolje
- 3 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 1 teskje honning
- 8 tynne skiver prosciutto-skinke, kuttet på langs
- 1/2 kopp fersk basilikum
- 1/2 kopp fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, melon, tørrherdet skinke, prosciutto, balsamicoeddik, basilikum, persille, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett rekene og la det småkoke til de er møre, ca. 2 minutter. Hell av vannet og skyll under kaldt vann; tørk dem godt og ha dem over i en stor bolle. Tilsett melonen, 4 ss olivenolje, 2 ss eddik, honning, 1/2 ts salt og litt pepper; bland forsiktig. La dem marinere i 15 minutter.
- Pakk 1 melonskive og 1 reke inn i en skive prosciutto; fest med en tannpirker. Gjenta med de resterende ingrediensene.
- Ha resten av marinaden i en blender. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, 1 spiseskje eddik og urter; purér. Smak til med salt og pepper. Server rekene innpakket i prosciutto med dressingen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
