Ruccola- og melonsalat
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Nyt den deilige kombinasjonen av søt honningmelon og pepperaktig ruccola i denne saftige salaten med en lett dressing av melonpuré, friske urter og majones. Bruk gjerne alle friske urter du har for hånden, som persille, mynte, basilikum eller dill. Det er den perfekte sommerretten til grillet kjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp melonbiter
- 300 g liten ruccola
- 1/3 kopp frisk urteblanding
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær en halv cantaloupemelon i små, tynne skiver. Visp 1/2 kopp av cantaloupebitene med 1/3 kopp av den friske urteblandingen, 3 ss majones og 2 ss limesaft; smak til med salt og pepper. Bland dressingen med 300 gram liten ruccola og 1 kopp cantaloupemelonbiter. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
