Sterk karibisk melonsalat
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne salaten kombinerer smaker som er typiske for karibisk mat: den søte saftigheten av frukt, duftende krydder og den brennende varmen fra karibiske Scotch Bonnet-peppers. Duftende cantaloupemelon og agurk er skivet og blandet med krydder, en syrlig dressing og kirsebær, som gir en kontrastfylt syrlighet. Salaten er veldig saftig og passer perfekt til kjøtt eller kylling.
Vi anbefaler
Oppskrift:
I en stor bolle blander du 2 spiseskjeer olivenolje og 1 spiseskje eplecidereddik, finhakket frisk ingefær og timian, 1 teskje knust Scotch Bonnet-pepper, 1/4 teskje malt allehånde og 2 finhakkede vårløk og hvitløksfedd. Tilsett 1 melon, skrelt og finhakket, 1 agurk, skrelt og finhakket, og 1 kopp steinfrie kirsebærhalvdeler; bland for å blande. Smak til med salt og pepper.
Oppskrifter med lignende ingredienser: melon, agurker, kirsebær, chilipepper, allehånde, vårløk, eplecidereddik, ingefærrot, timian
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
