Donuts i vinsirup
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
For å lage disse gylne, luftige smultringene trenger du mel, bakepulver og et egg. Appelsinskall og -saft tilsatt deigen gir en forfriskende sitrussmak som passer spesielt godt til vinsirupen – høydepunktet på denne desserten. Smultringene stekes i en generøs mengde vegetabilsk olje i en frityrkoker eller rett og slett i en kjele. For å enkelt klemme dem ned i oljen, bruk en myk plastflaske, som den du bruker til ketchup eller sennep. Dryss de ferdige smultringene med melis, granateplefrø og drypp over krydret vinsirup, som kan lages på forhånd.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Smultringer
- 1 og 1/4 kopper premiummel
- 1 teskje bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1 stort egg, lett pisket
- Revet skall av 2 appelsiner
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
- Melis, til å drysse over
- 1 ss granateplefrø
Sirup
- 2 kopper tørr rødvin
- 3/4 kopp sukker
- 1 kanelstang
- 2 hele fedd
- 2 strimler appelsinskall
- 1 laurbærblad
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, sirup, rødvin, kanel, Appelsinskall, laurbærblad, nellik, granateple
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- SirupBland vin, sukker, kanelstang, nellik, appelsinskall og laurbærblad i en kjele og kok opp over middels varme under konstant omrøring. Kok til væsken reduseres til 1,2 dl, ca. 15 minutter. La avkjøles helt. Kast laurbærbladet.
- SmultringerBland mel, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett 0,5 kopper vann, egg, appelsinskall og -saft. Elt deigen. Ha deigen over i en sausflaske.
- I en grunn kjele varmer du 4 cm vegetabilsk olje på middels varme til den når 193 °C (350 °F) på et frityrtermometer. Trykk deigen ut til sirkler på 5 cm (2 tommer); stek, snu én gang, til deigen er lett oppblåst og gyllenbrun, 1 til 2 minutter.
- Legg over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje. Dryss over melis og granateplefrø, og drypp over vinsirup.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
