Sjokoladepannekaker med fersken i kanelsirup

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 pannekaker

Denne oppskriften gir 12 store pannekaker, hver på omtrent 12 cm i diameter, som vil forvandle en vanlig frokost eller lunsj til et sant smaksfestmåltid. En fristende haug med sjokoladepannekaker med ferskenskiver i kanelsirup vil lyse opp selv den dystreste dagen. For en enda mer fristende effekt, tilsett friske bær og livlige mynteblader.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Sjokoladepannekaker

1 og 1/4 kopper premiummel
1/4 kopp kakaopulver
3 spiseskjeer sukker
1,5 ts bakepulver
1/2 teskje natron
1/4 teskje salt
1 og 2/3 ss. surmelk, romtemperatur
3 ss (45 g) smeltet smør
2 store egg, romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp melkesjokoladebiter

Fersken med kanel

2 ss (30 g) smør
1/4 ss lønnesirup
1/2 ts malt kanel
6 fersken, skrelt og i skiver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melkesjokolade, kakao, egg, surmelk, lønnesirup, kanel, fersken

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

SjokoladepannekakerSikt sammen mel, kakaopulver, sukker, bakepulver, natron og salt. Visp sammen surmelk, smeltet smør, egg og vaniljeekstrakt i en separat bolle.
Hell den sure melkeblandingen i de tørre ingrediensene med mel og rør til det er blandet (noen klumper er tillatt). Rør inn sjokoladebitene.

Forvarm grillen til middels varme og pensle med olje. Hell røren på grillen og stek i ca. 3 minutter. Snu pannekakene og stek i ytterligere 2 minutter.
Flytt pannekakene fra grillen til en tallerken, dekk til og hold dem varme mens du tilbereder ferskenene.
Fersken med kanelI en stor kjele koker du smør og lønnesirup opp. Rør inn kanel og fersken, og la det småkoke igjen. Server pannekakene med posjerte fersken og en kule iskrem.

Forfatter av oppskriften - Anna Olson er konditor og TV-programleder.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød

Oppskriftsamlinger