Grillet frukt i balsamicosirup

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grillet steinfrukt dryppes med en søt og krydret balsamico-sirup med sort pepper og ingefær og serveres som forrett, tilbehør til grillet kjøtt eller som en sommerdessert. Fersken, nektariner, aprikoser og store plommer passer alle til denne oppskriften.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Vegetabilsk olje eller matlagingsspray for å spraye grillen
6 steinfrukter (plommer, fersken eller nektariner, aprikoser), delt i to på langs langs steinen
0,5 kopp balsamicoeddik
1 lite stykke skrelt ingefærrot (1 cm)
2 ss brunt sukker
0,5 ts grovmalt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fersken, plommer, balsamicoeddik, ingefærrot

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en grill eller grillpanne på høy varme. Smør grillflaten med olje eller spray. Legg frukten med snittsiden ned på risten og grill i 3–4 minutter, til den er gjennomvarm og ikke lenger viser grillmerker.
Bland de resterende ingrediensene til glasuren i en liten kjele og varm den opp over middels høy varme, eller sett den på grillen ved siden av frukten. Når sausen har redusert seg litt, vil den ligne en sirup (på under ett minutt). Hvis du har en tendens til å brenne deg eller lett blir distrahert, kok på lav varme. Ellers la sausen småkoke.

Når sausen dekker baksiden av en skje og har redusert til halvparten, ta kjelen av varmen og kast ingefærbitene. Legg frukten på et serveringsfat og drypp rikelig med glasur.

Kategorier:

oppskrift / Sunne grillretter / Oppskrifter i bakgården / Raske tilbehør / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Grill, grillfest / Grillede grønnsaker og frukt / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger