Appelsiner i krydret honningsirup
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 ss.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 ss.
Appelsinskrellingsmetoden for denne enkle desserten kalles «suprême» av kokker: sitrusfrukten blir fullstendig frigjort for den hvite margen og hinnene, og etterlater møre, saftige biter. Varm dem opp i en appelsin-honningsirup med kanel og en klype cayennepepper og server med pannekaker, crêpes, belgiske vafler eller fransk toast, og forvandle dem til en virkelig eksepsjonell dessert.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 appelsiner
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 liten kanelstang
- En klype cayennepepper
- 3 spiseskjeer honning
- Belgiske vafler, pannekaker eller fransk toast til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Appelsiner, kanel, malt cayennepepper, sirup, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fjern skallet fra en av appelsinene og sett den til side. Arbeid med én appelsin om gangen, og skjær en 0,5 cm tykk skive ovenfra og nedenfra. Legg appelsinene med snittsiden ned på et skjærebrett og skrell dem ovenfra og ned. Hold appelsinen i den ene hånden og skjær langs hver hinne inn til midten over en bolle, slik at segmentene faller ned i bollen. Det er greit om skivene går i stykker.
- Klem den resterende membranen over en annen bolle for å samle opp all saften; tilsett saften fra bollen med appelsinene. Gjenta med de resterende appelsinene.
- Smelt smøret i en middels stor stekepanne på middels varme. Tilsett kanelstangen og en klype cayennepepper og stek til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett appelsinjuice, skall og honning og la det småkoke. Kok uten lokk, rør av og til, til væsken tykner til en sirup, ca. 7 minutter til.
- Tilsett appelsinskivene og stek til de er gjennomvarme. Ta kjelen av varmen og kast kanelstangen. Drypp appelsinsirupen over stekte vafler, pannekaker eller fransk toast.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
