Utsøkt sjokoladekake
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 180, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 3,5 G., karbohydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 180 mg, sukker - G.
Kalorier 180, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 3,5 G., karbohydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 180 mg, sukker - G.
En blanding av mørk sjokolade, kakaopulver og pulverkaffe gir denne kaken en ubeskrivelig rik smak og aroma, vakkert forsterket av krydder som kardemomme og vanilje. Rapsoljen (som kan erstattes med en annen smakløs vegetabilsk olje), gresk yoghurt og melk gir kaken en myk, saftig tekstur. De mørke rosinene gir et snev av fylde. Kaken krever ingen ekstra bløtlegging; dryss rikelig med melis og server.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper mel
- 1 og 1/3 kopp sukker
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts brus
- 1/4 ts kardemomme
- 3/4 ts fint salt
- 2/3 kopp kakaopulver
- 1 ts pulverkaffepulver
- 0,5 kopper kokende vann
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 kopp gresk yoghurt, 2 % fett
- 0,5 kopper melk med 1 % fettinnhold
- 1/3 kopp rapsolje
- 1 stort egg kategori CO
- Protein fra 1 stort egg, kategori CO
- 1/3 kopp mørke rosiner, bløtlagt i kokende vann i 1 minutt, sil av vannet
- 0,5 kopp hakket mørk sjokolade
- Melis til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sukker, kardemomme, kakao, kaffe, vaniljeekstrakt, yoghurt, melk, egg, rosin, mørk sjokolade, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Spray en springform med 25 cm diameter rikelig med matoljespray.
- I en middels stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver, natron, kardemomme og salt. Bland kakao og espresso i en liten bolle. Hell kokende vann over kaffeblandingen og rør. Rør inn vaniljen.
- I en stor bolle, visp sammen yoghurt, melk, rapsolje, egg og eggehvite. Tilsett kaffeblandingen og bland til en jevn masse. Tilsett melblandingen gradvis mens du rører. Vend deretter inn rosinene og den hakkede sjokoladen.
- Hell røren i formen. Stek på midterste rille i ovnen til en kakeprøver stukket i formen kommer ut ren, ca. 50 minutter. Avkjøl på en rist i formen i 10 minutter, og hvelv deretter kaken ut på en rist for å avkjøles helt. Dryss rikelig med melis før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
