Kirsebærsjokoladepai med pretzelbunn
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 466, totalt fett 11 G., mettet fett 5 G., proteiner 9 G., karbohydrater 84 G., fiber 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 1052 mg, sukker 32 G.
Kalorier 466, totalt fett 11 G., mettet fett 5 G., proteiner 9 G., karbohydrater 84 G., fiber 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 1052 mg, sukker 32 G.
Kirsebærpaier med gitter skaper alltid en koselig atmosfære og gir et snev av sjel til ethvert hjemmelaget teselskap. Denne oppskriften utfyller det klassiske kirsebærfyllet med sjokolade, og skorpen får den særegne smaken av brunede pretzels.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 tuber med avkjølt pizzadeig (400 g hver)
- 30 sjokoladedekkede pretzels
- 3 kopper hermetiske kirsebær + 1 1/4 kopper juice fra boksen
- 3 spiseskjeer maisenna
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1 ss natron
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 ss hvitt perlesukker
- Spesialutstyr2,5 cm rund sprøytetupp, bakepensel
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Kjevle ut en del av deigen til en sirkel på 30 cm. Legg den i en paiform på 22 cm, og trykk den ned i bunnen og sidene. Skjær av kantene med en kniv om nødvendig. Legg de sjokoladedekkede pretzelsene i et enkelt lag på bunnen og sidene av formen, og sett formen til side.
- Ha kirsebærene i en stor bolle. Visp kirsebærsaften og maisennaen i en middels stor kjele til en jevn masse. Tilsett sukkeret og kok opp over middels varme. Kok under konstant omrøring til væsken tykner, ca. 1 minutt. Hell sausen over kirsebærene og bland forsiktig. Smør fyllet på skorpen.
- Skjær resten av deigen i åtte 2,5 cm brede strimler. Bruk baksiden av en 2,5 cm rund deigspiss til å skjære ut 33 sirkler av resten av deigen. Løs opp natron i 0,6 dl vann i en liten bolle. Pensle strimlene og sirklene av deig med natronløsningen.
- Legg 4 deigstrimler jevnt fordelt over paien i én retning. Legg de resterende 4 deigstrimlene vinkelrett på de andre strimlene og flett dem sammen for å lage et gittermønster. Skjær av overflødig deig i endene. Legg sirkler av deig rundt kanten av paien for å lage en kant.
- Dekk paien med folie og stek til den er gyllenbrun, ca. 1 time. Fjern folien og stek til skorpen er brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter til. Pensle skorpen med smør og dryss over perlesukker. La stå i romtemperatur i 1 time eller til i morgen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
