Sjokolade-appelsinkake

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 401, totalt fett 14 G., mettet fett 3 G., proteiner 5 G., karbohydrater 67 G., fiber 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 316 mg, sukker 39 G.

Denne fyldige sjokoladekaken er laget med balsamicoeddik, som fremhever sjokoladesmaken, appelsinjuice for en sitrusaktig smak, og den sprøeste kakeingrediensen noensinne – majones! Majones erstatter vegetabilsk olje og egg i røren, noe som løfter smaken til et helt nytt nivå. Det gjør kaken herlig saftig, myk og deilig, akkurat som noe fra et fancy bakeri.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcake

2 spiseskjeer myknet usaltet smør
0,5 kopp + 1 spiseskje kakaopulver
3 kopper premiummel
1,5 kopper granulert sukker
2 teskjeer natron
1 teskje salt
1 teskje malt kanel
2 ss ferskpresset appelsinjuice + 2 ss finrevet skall
3/4 kopp majones
2 spiseskjeer balsamicoeddik
1 ts vaniljeekstrakt
Spesialutstyrbandt kakeform

Sjokoladeglasur

1 kopp melis
2 spiseskjeer kakaopulver
2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Appelsinjuice, balsamicoeddik, kanel, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Bland mykt smør med 1 ss kakao til en tykk pasta. Smør innsiden av en kakeform med denne pastaen. Sett til side.
Cupcake:

I bollen til en kjøkkenmaskin blander du mel, sukker, natron, salt, kanel og de resterende 0,5 koppene kakao til en jevn masse. Tilsett appelsinjuice, majones, eddik og vanilje og bland til en jevn masse, 1–2 minutter. Tilsett appelsinskall.

Hell røren i den forberedte formen og stek til en tannpirker stukket i kaken kommer ut ren, 45 minutter. La den avkjøles i formen i 10 minutter, og hvelv deretter kaken ut på en rist for å avkjøles helt.
Sjokoladeglasur:

Bland melis med kakao. Rør inn appelsinjuice, 1 spiseskje om gangen, til du oppnår ønsket hellbar konsistens. Drypp glasuren over kaken.

Note

Majones kan erstattes med 2/3 kopp naturell gresk yoghurt.