Pizza i en stekepanne

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

En tung støpejernspanne er ideell for å lage pizza med sprø bunn. Til fyllet kan du lage italiensk pølse, tørr mozzarella for å hindre at deigen blir klissete, marinarasaus (eller puré av hermetiske tomater), parmesan og krydder. Legg ingrediensene på deigen i nøyaktig den rekkefølgen som er angitt i oppskriften, og pizzaen din vil bli perfekt, med en perfekt stekt bunn og gylne, sprø kanter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 ss. olivenolje
450 g søt eller sterk italiensk pølse, tynt skåret (ca. 8 pølser)
2 ss usaltet smør, myknet
450 g fersk pizzadeig, romtemperert
280 g tørr helmelksmozzarella, tynt skåret
1 ss av hvilken som helst marinara-saus eller 1,5 kopper moste og silte San Marzano-tomater
3 fedd hvitløk, knust
1 ss. tørket oregano
0,5 ss revet parmesanost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, pølse, mozzarellaost, marinara-saus, Parmesanost, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Varm en stekepanne over middels varme med 2 ss olivenolje. Stek pølsene til de er brune på alle sider, 8–10 minutter.
Smør innsiden av en 30 cm støpejernspanne. Legg pizzadeigen i midten og fordel den jevnt mot bunnen og opp 4 cm langs sidene.

Rekkefølgen på lagene er avgjørende for en sprø pizzabunn. Start med pølsen. Fordel pølseskivene jevnt utover bunnen, etterfulgt av mozzarella og marinara-saus. Topp med hvitløk og oregano. Dryss til slutt over parmesanost og drypp over de resterende 2 spiseskjeene olivenolje.
Sett pizzapannen på nederste rille i ovnen og stek til kantene er gyllenbrune og sprø, 30–35 minutter. Ta ut av ovnen og la hvile i 5 minutter før servering.

Kategorier:

oppskrift / Panne / Stekeovn / Hurtigmat / Pizzaer / Bakeri / Salte paier / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter