Pizza "Pizzetta"
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Pizzetta er en miniatyr italiensk pizza som serveres hel per porsjon. En standard 450 g (16 oz) ball med pizzadeig gir fire pizzaer. Trekk hvert deigstykke til en sirkel og topp med olivenolje, ricotta, mozzarella, cherrytomater og tynt skivet fennikelrot. Stek i ovnen til de er ferdige. Pizzaene drysses deretter med revet parmesanost og grilles til de er gyllenbrune. Kombinasjonen av klissete ost, aromatisk fennikel og søte tomater på en gyllen skorpe er utsøkt. Perfekt til frokost, middag eller en solid snacks.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ball (425 g) pizzadeig
- Premium mel til jobb
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 kopp ricotta
- 220 g fersk mozzarella, revet
- 1 kopp cherrytomater, tynt skivet eller delt i fire
- 0,5 ts grovt salt
- 1 fennikelrot, tynt skåret, grønnsakene lagt til side
- 1 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, cherrytomater, fennikelløk, Parmesanost, mozzarellaost, ricottaost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen.
- Del pizzadeigen i fire like store biter. Dryss en kjøkkenbenk med mel og kjevle hvert stykke ut til en 0,5 cm tykk sirkel. Dryss deigen med mel etter behov for å hindre at den klistrer seg. Legg to lag med deig på to stekebrett med kant. Pensle deigen med halvparten av olivenoljen. Fordel ricottaen og den revne mozzarellaen jevnt i hver sirkel. Dryss over hakkede tomater og krydre med salt etter smak. Dryss fennikel over pizzaene og drypp over resten av olivenoljen. Stek i 20 minutter, og snu stekebrettene halvveis i steketiden.
- Etter 20 minutter tar du stekeplatene ut av ovnen og drysser parmesanost jevnt over pizzaene. Forvarm ovnen til grillmodus på høy effekt og plasser en stekeplate under grillen til parmesanosten smelter og brunes, ca. 3 minutter. Ta ut stekeplaten og gjenta med den andre porsjonen. Dryss over fennikel og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
