Slik koker du egg perfekt

Stemmer: 114

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.

Kok perfekt kokte egg. Hva kan være enklere enn å koke et egg? Likevel blir vi ofte frustrerte over overkokte egg eller egg som skreller dårlig. Disse enkle instruksjonene vil hjelpe deg med å koke egg til ønsket stekegrad, slik at de blir enkle å skrelle. Enkel skrelling oppnås ved å tilsette en skje med natron i vannet før koking, avkjøle de kokte eggene i isvann og koke dem uten å koke: kok opp eggene og la dem deretter ligge i varmt vann i den angitte tiden. Dette vil forhindre at eggeplommen blir overkokt, selv om du koker dem hardkokt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

12 store egg
1 teskje natron

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha eggene i en stor kjele med lokk. Fyll opp med kaldt vann, slik at det dekker dem helt, og tilsett natron. Sett kjelen over høy varme og kok opp. Når vannet koker, slå av varmen og dekk kjelen med lokk.
La eggene ligge i det varme vannet til de har oppnådd ønsket stekegrad: 3 minutter for bløtkokte egg; 6 minutter for middels myke; 12 minutter for hardkokte egg.